現(xiàn)象：代餐粉正在流行

柳州市民吳小姐目前正在使用代餐粉減肥，她每天只有中餐是采用常規(guī)進(jìn)食法，早餐和晚餐則用代餐粉來代替。吳這樣吃已經(jīng)有兩個多月了，據(jù)她介紹，自己的體重輕了2公斤。吳說，自己服用的代餐粉都是請朋友從國外代購回來的，口味挺不錯，最重要的是吃了以后肚子就不餓了，像真的吃了飯一樣，可以治住貪吃的嘴。“我看了配方表，里面大都是人體必須的一些營養(yǎng)素，感覺還挺健康?！钡珔峭瑫r表示，代餐粉也有一定的“依賴”性，一旦停掉，那種飽腹感就沒了，爾后食欲也會再次變大。

編輯在一排售賣保健品的貨架上看到有代餐粉正在售賣。這家超市里的代餐粉品牌不少，還分有水果、蔬菜、巧克力等各種口味。一盒蔬菜口味代餐粉的營養(yǎng)成分表顯示，其主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素系列以及植物纖維，各種營養(yǎng)成分的比例也在表中進(jìn)行了注釋。不少女士正圍在貨架旁挑選，一位姚小姐介紹，她身邊的幾名好朋友都在使用代餐粉，她也是聽朋友介紹才打算購買的。

解答：代餐粉減肥有效果嗎？

專家：有一定的效果，但是不建議長期使用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才是健康減肥的有效途徑。

“長期只吃代餐粉，不吃‘正餐’，這種做法肯定是不科學(xué)的。”柳州市工人醫(yī)院膳食科營養(yǎng)師鄭伯華介紹，人體需要的營養(yǎng)素應(yīng)該是全面的，這應(yīng)該通過均衡的飲食獲得，如果刻意偏重或避免某種營養(yǎng)素，就容易引起營養(yǎng)失衡導(dǎo)致健康出現(xiàn)問題。例如減肥者談之色變的碳水化合物及脂肪，它們和蛋白質(zhì)一起，成為為人體提供熱量的三大主要營養(yǎng)素。缺少碳水化合物，會造成膳食蛋白質(zhì)的浪費，從而導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降；而脂肪更是為人體提供熱量的主要物質(zhì)之一。

鄭伯華介紹，在臨床上，也會使用一些營養(yǎng)粉做成腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人使用，不過這通常是在病人出現(xiàn)無法進(jìn)食的疾病時才用的方法。這些營養(yǎng)粉一般由專業(yè)的臨床醫(yī)用食品生產(chǎn)商，按照科學(xué)比例配比營養(yǎng)素后，生產(chǎn)出來專供醫(yī)院使用?！百徺I代餐粉，要考量其中的營養(yǎng)素是否全面和均衡，否則長期單一食用會對身體產(chǎn)生不利影響。”鄭伯華說。

健身專家指出，目前確實比較流行用代餐粉進(jìn)行減肥，其主要的優(yōu)點在于單位熱量可控、能產(chǎn)生飽腹感從而避免普通節(jié)食帶來的饑餓感，品質(zhì)上乘的代餐粉，營養(yǎng)物質(zhì)大部分來自天然食物，也比較符合健康減肥的要求。不過，合格的代餐粉，配方應(yīng)符合國際食品法典委員會公布的《減肥用低能量配方食品標(biāo)準(zhǔn)》。同時，代餐粉應(yīng)該是一個輔助手段，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才是健康減肥的有效途徑。

建議正在上學(xué)的學(xué)生和上班族們不要食用代餐粉，主要是因為代餐粉中碳水化合物含量比較少，而這一類人群恰好屬于用腦力勞動者，葡萄糖是腦組織細(xì)胞的唯一能量來源。

良好飲食習(xí)慣更重要

減肥期間光吃代餐粉是不行的，需要平時養(yǎng)成一個好的飲食習(xí)慣，有利于長期保持健康體型。下面介紹一些良好飲食習(xí)慣的原則：

平衡膳食。這是最基本也是最重要的一條原則。葷素搭配，營養(yǎng)均衡，既要讓自己的身體能攝取足夠的營養(yǎng)，又要避免營養(yǎng)過剩。

多喝開水。多喝水，是加強排毒一定要做的功課，人體所有的生化反應(yīng)都必須溶解在水中才能進(jìn)行，包括廢物的排出。因此在產(chǎn)后，一定要多增加水分的攝取。

增加生菜、水果的攝取。生菜、水果是許多抗氧化營養(yǎng)素，例如維生素C、維生素B等等的良好來源?？寡趸癄I養(yǎng)素是清除體內(nèi)自由基的成分，可以減少我們的細(xì)胞受到的傷害。

多吃粗糧，如糙米、全麥?zhǔn)称?。吃白米飯只能攝取熱量，得不到營養(yǎng)。所以需要以糙米、全麥?zhǔn)称返却旨Z來代替精致的白米，這樣不僅能吃到更多的營養(yǎng)素，膳食纖維還可以預(yù)防便秘、大腸癌。這對想減肥的人是很有好處的。

口味要盡量清淡。雖然生菜沙拉、水煮青菜是減肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一層沙拉醬、肉醬，那減肥計劃就全泡湯。因為油、味精、醬油等調(diào)味料都是高熱量的東西。

食物至少咀嚼10—20次后再吞咽。聰明的瘦身法應(yīng)該盡量拉長。

用餐時間，一般一餐至少花20分鐘以上。而更重要的是要細(xì)嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，這樣既可提早產(chǎn)生飽腹感，又不增加胃的負(fù)擔(dān)。

搭配健康消脂飲食。如果過度限制熱量攝取，往往會令人餓得半途而廢，但若選擇有營養(yǎng)的食物又很容易攝入過多熱量。因此，建議大家平時多吃一些清淡蔬果，帶有植物纖維的蔬果，脂肪堆積嚴(yán)重可以搭配健康的天然食品植提纖來幫助代謝體內(nèi)多余脂肪，自然恢復(fù)身材。

吃過東西馬上漱口。吃飽飯后馬上刷牙，可以減少患口腔疾病的機(jī)會，也能使口氣清爽，不易想吃東西，你可以在辦公室準(zhǔn)備一套旅行用的刷牙用品，隨時保持口腔清潔。

遠(yuǎn)離零食。零食的熱量極高，想要誠心減肥的，還是控制一下自己，千萬別讓零食出現(xiàn)在伸手可及的地方，否則會在不知不覺中吃進(jìn)很多熱量。

不要大吃大喝。感到肚子餓時，就選擇性地吃點水果，緩解饑餓。因為過度饑餓狀態(tài)下會比正常狀態(tài)下吃得更多。