人體新陳代謝率影響著身材體重，也許你總會抱怨，為什么人家不管吃多少都不會胖，其原因多數(shù)取決于新陳代謝。健康飲食減肥方法可促進(jìn)新陳代謝，那怎樣健康飲食減肥方法？營養(yǎng)學(xué)專家將教你八大飲食減肥秘訣。

第一秘訣：一天只攝取1，600大卡熱量

這比大部份女性一天攝取少幾百大卡，但又不致于太低使你饑腸轆轆，營養(yǎng)學(xué)專家說：你沒有挨餓，而且身體又可以在較少熱量情況下正常運(yùn)作，尤其是熱量全來自營養(yǎng)的食物。身體狀況良好能支持你在兩周的減重期結(jié)束后持之以恒。

第二秘訣：少量多餐 — 每次隔3到4小時

基本上這是減重期間，以及未來的核心法則。營養(yǎng)專家警告，如果你出門太久而未吃東西，血糖就會降低使身體需要燃料，然后你會看到什么就想吃，而且吃很多。你需要持續(xù)補(bǔ)充能量穩(wěn)定才能熬得過超耗體能的運(yùn)動，本方案三餐加兩頓點心可以維持你身體足夠的動力。

第三秘訣：一天最少吃80公克蛋白質(zhì)

基本原理如下：肌肉愈多，消耗的卡路里愈多，就算是休息時也可以減重。蛋白質(zhì)能維持身體肌肉生成的活動，因此在你減少熱量攝取時更為重要。營養(yǎng)生理學(xué)家說，為了減少熱量攝入而不多吃蛋白質(zhì)的人，一個月下來雖然減去約3.2公斤，但其中58%是肌肉。同時，蛋白質(zhì)攝取加倍的人減去差不多體重，但只有1/3來自肌肉。

而且，損失肌肉會降低新陳代謝。女性大部份的蛋白質(zhì)通常是在晚餐時吃下，但卻多到無法一次為身體處理完。營養(yǎng)專家建議，最好80克蛋白質(zhì)分散于一天平均攝取。可以選擇像是蛋白(三個蛋白有11克蛋白質(zhì))、雞胸肉(85克有19克)、鮭魚(110克有24克)、藜麥(每杯有8克)及零脂的原味希臘優(yōu)格(17克有18克)。

第四秘訣：每天食用25克纖維

纖維是瘦身圣品，它可讓你獲得飽足感，減緩血糖吸收，因此當(dāng)你血糖降低時不會亂吃東西。高纖天然食物通常低卡路里，因此你可以吃飽而不致熱量破表。每天最少要吃25克，但請分散于一天內(nèi)平均攝取(像是蛋白質(zhì))。然后你還需要一杯水，這樣你就不用擔(dān)心消化不良。早、中、晚餐各吃7克，然后每次點心則吃2~3克。最佳選擇像是覆盆子(每杯有8克)、朝鮮薊心(每顆7克)及豆類(1/4杯有15克)。

第五秘訣：減少添加糖

糖精不只是沒熱量，而且還能讓你上癮，一切有憑有據(jù)。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》刊出的一項報告顯示，研究人員要求受試者喝一杯果汁，其中摻有玉米糖漿，這是一種能快速消化不好的碳水化合物。后來他們又喝了含有緩慢消化好的玉米淀粉的果汁，味道和前者相似。但之后的大腦掃瞄發(fā)現(xiàn)兩者有極大不同：摻有快速消化的碳水化合物的果汁會影響大腦中與上癮及報償有關(guān)的區(qū)域，而導(dǎo)致之后數(shù)小時對甜食的欲望縈繞不去，相關(guān)專家說：但最快只要4天，你就不再想吃甜的。

雖然你知道要避免吃甜點，但也要小心精制食品中看不見的糖，有些甚至看起來并不甜，像義大利面醬或沙拉醬等。仔細(xì)檢查成份中有沒有以ose結(jié)尾的成份(如麥芽糖maltose及葡萄糖dextrose)、也要小心蔗糖，它聽來很健康，其實不然，專家建議，最好的方法是只吃水果，既營養(yǎng)又有豐富纖維質(zhì)。

第六秘訣：選擇全谷類食物

不同于精制谷類食品如義大利面及貝果幾乎沒什么營養(yǎng)，藜麥、大麥及蕎麥含有具飽足感的纖維質(zhì)及其他很棒的養(yǎng)份(如蛋白質(zhì)、維生素B與鉀)。吃全谷類食物還有助于消除腹部脂肪。杜夫大學(xué)研究顯示，每天吃三份以上全谷類，又少吃精制谷物食品的人腰部脂肪要比他人少10%。這又是一個不用害怕碳水化合物的證據(jù)。

第七秘訣：戒除酒類

平常我們是不反對適量的酒，畢竟紅酒對心臟有益。但減重的兩周之中，請完全戒除酒類。研究指出，就算平均每天只喝兩杯小酒的女性也會多吃300大卡，因為喝酒會排擠掉其他健康的食物。而一晚吞下三片披薩的人都知道酒精可降低各種自制能力。喝下30公克以上(大約是二杯)的酒，你的身體就開始形成脂肪。所以，至少現(xiàn)在拒絕一切酒類。說不定只喝汽泡水你也可以很開心。

第八秘訣：持之以恒

等瘦下來后，你會對纖細(xì)的自己感到自豪，并希望能一直保持下去。上述七點請找出最適合你的方法并持之以恒。到后來你就會同意好好照顧自己一點也不辛苦，而是充滿愉悅的事。