相信很多人都聽過喝醋能夠減肥的說法，這種說法具有一定的科學(xué)道理，食醋有白醋和陳醋兩種，兩種醋都具有減肥的功效，但是這里提醒大家，想要減肥的話需要注意的還有很多。

一、喝白醋減肥還是陳醋

都能減肥。

陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)腸道蠕動，中和某些毒素，幫助排出體內(nèi)的毒素和廢棄物，幫助緩解便秘；而白醋中也是含有氨基酸和醋酸能幫助促進(jìn)脂肪代謝，增加脂肪的利用率，加速腸胃蠕動，幫助消化，從而避免脂肪在體內(nèi)的堆積。所以，喝白醋和陳醋都能幫助減肥瘦身。

二、白醋和陳醋哪個減肥好

白醋減肥好一些。

雖然說白醋和陳醋都有幫助減肥的效果，而且減肥效果并沒有明顯的差異，但是由于陳醋中的含鈉量比白醋要高一些，對于高血壓或有心血管疾病的患者是極為不利的，所以還是選擇喝用經(jīng)高粱、大米、黃豆加工而成的白醋減肥比較好。

三、白醋和陳醋的區(qū)別

1、白醋

白醋是醋的一種。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。無色，味道單純。用于烹調(diào)，特別是西餐中用來制作泡菜（酸味來自醋而不是發(fā)酵）。其特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對來說低，色淺，不改變調(diào)味對象的顏色。

也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機(jī)內(nèi)部的積垢。也有不少人用白醋來洗臉，美白皮膚。好的白醋為無色澄清液體，如果白醋的顏色發(fā)黃或者呈其他顏色，或者混濁都說明質(zhì)量差或者變質(zhì)，因?yàn)榘状缀鼙阋司筒灰秤玫梢杂脕硭ⅠR桶，效果很好。

2、陳醋

陳醋是國北方最著名的食醋。它是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。這種老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發(fā)霉，冬不強(qiáng)凍，越放越香，久放不腐。

陳醋的原料和前期工藝與米醋相同，但不同的是，陳醋釀造時間至少在一年以上，釀好的米醋需經(jīng)夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序才能制成陳醋。優(yōu)質(zhì)陳醋呈棕紅或褐色，黏稠度高，帶有濃郁的醋香。老陳醋常用于顏色較深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣湯等，也適合吃餃子時蘸食。

四、喝醋減肥的注意事項(xiàng)

1、不能空腹喝醋

空腹喝醋會對腸胃刺激過大，導(dǎo)致胃酸分泌過多，容易造成胃黏膜的損傷，導(dǎo)致發(fā)生胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

2、控制喝醋的飲用量

每天最多只能喝上1-2杯稀釋后的醋，這樣才能保證對腸胃沒有那么大的刺激，不會傷害到身體。

3、腸胃疾病患者避免喝醋

患有腸胃疾病的患者應(yīng)該要避免喝醋或少喝醋，像胃酸過多者、有胃潰瘍者，否則會加重腸胃疾病的病情。