吃蝦可以減肥嗎？
為了達(dá)到減肥的目的，人們會(huì)尋找各種能夠幫助減肥的食物，可能有的人聽(tīng)過(guò)吃蝦可以幫助減肥的說(shuō)法，事實(shí)上，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，想要減肥的話還需要做好更多的工作。
一、導(dǎo)致肥胖的原因主要是因?yàn)閿z入的能量和熱量過(guò)多，再就是運(yùn)動(dòng)不足，能量消耗少有關(guān)，對(duì)于這個(gè)情況要是減肥的話，應(yīng)該控制能量的攝入，海蝦含蛋白豐富，屬于高能食物，吃得太多可能會(huì)影響大減肥效果的，可以少吃不能多吃。
二、滑蛋蝦仁
玉米淀粉1大勺，鹽1/2小勺，白胡椒粉少許，玉米淀粉1大勺，冷水1/2大勺
做法：
1.蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然后將鹽洗去，用廚房紙將水份吸干。
2.用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來(lái)的蝦仁才會(huì)清脆好吃)。
3.蝦仁如果沒(méi)有吸干水份，腌制的時(shí)候它就不容易附著腌料）。
4.擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。
5.雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好。
6.燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
7.將燙過(guò)的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。
8.起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入。
9.一開(kāi)始不要翻動(dòng)，感覺(jué)蛋液周圍開(kāi)始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散。
10.等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤，避免蛋炒的太熟。
三、蝦米燒冬瓜
做法：
1.冬瓜去皮去瓤切大塊。
2.蝦米用清水沖洗干凈瀝干備用。
3.香菜洗凈切小段。
4.鍋中放少許油，油熱后放入冬瓜翻炒均勻。
5.倒入一碗清水沒(méi)過(guò)冬瓜，水沸后放入蝦米，燜煮8-15分鐘。
6.加少許鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
1、冬瓜喜歡切大一點(diǎn)的塊，大小按冬瓜的厚度切方塊即可，也可切長(zhǎng)條形等；
2、做這道菜不喜歡放蔥、姜之類，覺(jué)得會(huì)蓋住了冬瓜的香味；
3、蝦米本身有咸味，不要放太多鹽，以免過(guò)咸。
四、蝦仁豆腐羹
做法：
1.豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發(fā)。
2.雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3.蝦仁切丁，泡發(fā)的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4.調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻，將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘，出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。
