1、大白菜解酒

將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

2、雪梨解酒

取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

3、馬蹄解酒取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。

4、甘蔗解酒

將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

5、芹菜解酒

取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。

6、豆類解酒

用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

7、中藥解酒

中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

8、飲酸醋

酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。

9、飲牛奶

牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，并有保護胃黏膜的作用。

10、飲蘿卜汁水

用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

11、飲濃米湯

濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。

12、蛋清解酒

將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

13、生姜解酒

酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內，可止嘔吐。豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進酒中的乙醇迅速排泄。

14、吃ru21安體普復合片，是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品，據說是前蘇聯特務組織“克格勃”間諜們出色完成任務的貼身保鏢。

15、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用(服用后需要飲足量白開水)，作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。

解酒的方湯：

甘蔗汁

配方：新鮮甘蔗400克。

功效與主治：解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。

橘皮醒酒散

配方：桔皮(去白)500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。

功效與主治：健脾醒酒。用于酒醉不醒，嘔吐吞酸。

橘皮湯

配方： 陳皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏(打碎)30克。

功效與主治：治飲酒過度，酒毒積于腸胃，嘔吐，不食湯水。

石膏湯

配方：石膏15克，葛根100克，生姜100克(切細)。

功效與主治：治飲酒過多，大醉不醒。

五豆湯

配方： 黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，貫眾500克。

功效與主治：專能解酒毒，止煩渴，能發小兒豆瘡不出，并治糖尿病瘡瘍

解酒散

配方：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。

功效與主治：解酒。適用于飲酒過度。

人參湯

配方：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。

功效與主治：益氣安神，清熱除煩，解酒。用于飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。

豆蔻良姜湯

配方：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克。

功效與主治：理氣除脹，降逆止嘔，解酒。用于飲酒過度，嘔逆不止，心腹脹滿。

百杯丸

配方：沉香15克，紅豆15克，葛根15克，陳皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。

功效與主治：理氣，和胃，解酒。用于欽酒過多，胸膈滯悶，嘔吐酸水，胃腹疼痛。

百杯散

配方：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。

功效與主治：理腸胃，解酒毒。適用于飲酒過多，停酒，胸膈痞悶，飲食不快及一切酒病。