癌癥。近年來，在癌癥患者當中，一種以蘿卜葉、胡蘿卜、牛蒡、白蘿卜和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道，被譽為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。但是，很多癌癥患者服用后不僅不見好轉(zhuǎn)，反而出現(xiàn)病情惡化。

記者調(diào)查得知，五行蔬菜湯的發(fā)明者日本人立石和，其實就是日本的張悟本，十幾年前已被揭穿，他本人因無照行醫(yī)賣藥被捕。專家指出，癌癥患者長期食用五行蔬菜湯等素食，容易造成營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良，不但不能增強機體抗癌的能力，而且會由于頂不住腫瘤對身體營養(yǎng)的消耗使病情惡化得更快。

癌癥患者迷信五行蔬菜湯

“醫(yī)生，聽說‘五行蔬菜湯’能防癌抗癌，這是真的嗎？”“請問還有哪些蔬菜水果能夠預防腫瘤？怎么配搭好？”

據(jù)專家透露，總有患者和家屬打聽蔬菜湯防癌抗癌的“秘訣”。近年來，在腫瘤患者甚至是普通人群當中，用蘿卜葉、胡蘿卜、牛蒡、白蘿卜和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道，被譽為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。

在百度上搜索“五行蔬菜湯”，不搜不知道，一搜嚇一跳，竟然有1140萬篇條目，若干個健康網(wǎng)站和電視臺對五行蔬菜湯贊譽有加，很多公司推出了五行蔬菜湯的工廠化產(chǎn)品，如果不想在家熬制，可以很方便地買來服用。

據(jù)了解，所謂五行蔬菜湯，指的是“日本預防醫(yī)化學研究所所長”立石和提出的一種養(yǎng)生食療方法，據(jù)說他從1500種食物中找出五種蔬菜：青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。五行蔬菜湯做法簡單：將1/4根白蘿卜、1/4叢白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根牛蒡、1~2枚香菇洗凈切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，小火煮1~2小時即可飲用。

立石和稱，“五色養(yǎng)生湯”符合中醫(yī)所說的“五行調(diào)和對應身體五臟六腑”的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯后經(jīng)常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而提高人體免疫力，可以防癌治癌。按照這一理論，五行蔬菜湯不僅被當做防癌治癌的“良方”，甚至被奉為能治百病的“神仙藥”。

有網(wǎng)友稱，自己是五行蔬菜湯的直接受益者，25歲患上克隆氏病，結(jié)果喝了一個月就感覺渾身有勁，氣色也好了。堅持喝了半年，肚子不疼了，在做腸鏡檢查的時候竟然發(fā)現(xiàn)潰瘍開始愈合了。他還介紹了其親戚朋友的“奇遇”：78歲的高血壓患者，喝半年后氣色很好，蔬菜湯代替降壓藥;癌癥患者，配合小便療法，堅持喝，癌細胞沒擴散……

五行蔬菜湯發(fā)明人，原是“日本張悟本”

五行蔬菜湯真的能防癌治癌甚至包治百病嗎？

專家指出，從單個食物來說，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營養(yǎng)價值，對身體很有益處。如白蘿卜能順氣、助消化、宣肺降氣;香菇可扶正、增強免疫力;胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能明目、增強免疫力、抗衰老;牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。由于植物纖維可促進胃腸蠕動，再加上白蘿卜可促消化、牛蒡可清熱利便，因此它能使人保持大便通暢，及時排掉人體廢物，對于癌癥患者有一定好處。

“五行蔬菜湯”雖然含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，長期食用對增強免疫力、增進食欲有一定的功效，但其中的成分對治療疾病來說是有局限性的，某些食物當中雖然含有一定的抗癌治癌成分，但是要起到治療效果則需要達到一定的劑量，即“藥物即劑量”，普通食物當中的藥用劑量太少太少，所以現(xiàn)代制藥工藝有“萃取”、“濃縮”，所以說五行蔬菜湯基本沒有藥用價值，只能算是普通養(yǎng)生湯水，說它能治癌更是無稽之談。如果說五行蔬菜湯當中的五種蔬菜能防癌治癌，那么目前經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇、洋蔥、番茄、包菜都含有一定的抗癌成分，如此說來我們經(jīng)常進食抗癌食物，以后人人就不得癌癥了。五行蔬菜湯的發(fā)明人立石和偏偏選用這五種蔬菜，顯然是故弄玄虛了。

著名科普作家、美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士云無心更是駁斥了五行蔬菜湯的謬論。五行蔬菜湯的宣傳小冊子說，立石和教授研究發(fā)現(xiàn)了1500多種防癌、抗癌藥物，經(jīng)過濾、篩選最后發(fā)明了這個“五行蔬菜湯”。他的實驗是“把胡蘿卜及牛蒡所熬出的湯注入含有癌細胞的培養(yǎng)液中，然后在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)本來非常活躍、堅硬的癌細胞幾分鐘內(nèi)就死掉了。同時又用蔬菜湯喂食實驗老鼠，老鼠活得更健康。經(jīng)過數(shù)百次重復實驗，其結(jié)果都是一樣的。”云無心指出，雖然癌細胞在人體內(nèi)的可怕之處在于它的“不死”能力——可以一直不停地分裂，但是在培養(yǎng)液里養(yǎng)活它們并不容易。換句話說，要弄死培養(yǎng)液里的癌細胞實在太容易了。酸堿度不對、鹽濃度不對、溫度不對、培養(yǎng)液成分不對……只要一種條件不對，癌細胞們就尋死覓活的。要是倒入一碗蔬菜湯它們還不死就太好了——細胞培養(yǎng)的成本會大大降低。如果這就可以找到治癌良方的話，每個人都可以發(fā)明一大堆——把果汁、可樂、白開水、鹽水、醋、白酒等東西倒進癌細胞培養(yǎng)液中，癌細胞基本上也是扛不住的，“很快就死掉了”。同時再拿這些東西喂老鼠，老鼠也會活得更健康。“你就是把癌細胞擱空氣里晾晾，它們也會前仆后繼地死去，這能說空氣有抗癌神效嗎？”

這本小冊子還解釋了為什么這幾種蔬菜煮出來的湯有如此神效——先是這些蔬菜的化學組成，幾十種化學名稱加上含量往那里一擺，確實很嚇唬人。云無心說，其實任何一種蔬菜，甚至野草，拿去一分析都可以列出這樣的一堆數(shù)字。而那些成分，也幾乎沒有一種能夠“防癌、致癌”。