俗話說“民以食為天”，一直以來我們就非常關(guān)注飲食健康，一些與飲食相關(guān)的新聞報道一直都讓我們倍加留意，對于一些所謂的健康飲食觀念更是深信不疑。其實生活中有一些飲食謠言廣為流傳，人們因為深信這些謠言讓自己的身體健康受損，所以我們不能再縱容這些謠言繼續(xù)流傳下去了，那么生活中哪些飲食謠言正在欺騙著我們呢？

一、睡前吃東西會發(fā)胖

俗話說“愛美之心人皆有之”，不管是男人還是女人，都對自己的身材有著嚴格的要求，都希望可以趕走肥胖的困擾，尤其在飲食上更是多加小心。

一直以來，人們認為晚上吃東西一定會發(fā)胖，睡前是不能吃任何東西的;而對于一些采取減少飲食攝入來減肥的人群，他們更是嚴格按照睡前不吃任何東西的要求減肥，所以說，“睡前吃東西會發(fā)胖”這句話深得很多人的信任和支持。

其實造成人體發(fā)胖的主要因素并不是吃了哪些食物，而是食物中的熱量，如果食物中的熱量過高，那么身體攝入的熱量就會高于消耗的熱量，多出來的熱量就會在體內(nèi)形成脂肪，致人發(fā)胖。

但是“睡前吃東西會發(fā)胖”的說法其實并不成立，因為一些食物的熱量很低，比如酸奶、燕麥、水果，睡前吃這些食物的話并不會讓身體發(fā)胖，反而還有著一定的減肥功效。

而睡前如果餓著肚子的話，那么分泌的胃酸反而會刺激胃黏膜，造成胃部受損，導(dǎo)致胃動力下降，對食物的消化能力也會減弱，這樣反而會讓人有發(fā)胖的可能。

所以在睡前是可以吃東西的，只要所吃的食物熱量低，并且控制進食量，其實是不會發(fā)胖的。

二、食物要吃新鮮的

一直以來，人們對食品衛(wèi)生問題就十分關(guān)注，對于一些“僵尸肉”的案例，更是對那些不法商家嗤之以鼻，因為人們一直以來就認為食物吃新鮮的才好，新鮮的食物營養(yǎng)豐富，口感出色，而且對人體也不會有傷害，所以生活中人們買菜都要挑選新鮮的，不過不是所有的食物都適合吃新鮮的。

首先是蔬菜，人們認為新鮮的蔬菜要比冷凍的蔬菜好，但是新鮮的蔬菜從采摘到販賣，其營養(yǎng)早已大大流失;但是冷凍的蔬菜在低溫下，大部分的營養(yǎng)得以保留，只要注意解凍，其口感往往要比新鮮的蔬菜還要好。

有的蔬菜，比如黑木耳和金針菜，這些蔬菜中含有毒素，食用之前是一定要放在水中浸泡，等到毒素清除干凈了才可以食用，所以含有毒素的蔬菜一定不能吃新鮮的。

其次是魚類，很多人吃魚都喜歡吃現(xiàn)殺的活魚，但是魚體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)，活殺現(xiàn)吃的話，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全清除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素就會對人體造成危害。

此外，殺死的魚，魚肉蛋白并沒有完全分解，口感并非最佳，所以還是等魚死亡幾個小時后，此時魚體內(nèi)的毒素完全清除，并且魚肉的結(jié)締組織也已軟化，此時吃魚，魚肉的口感是最佳，而且對身體也不會有害。

三、水果是完美的代餐品

水果是生活中常吃的食物，口感清甜，營養(yǎng)價值非常豐富，所以營養(yǎng)學家一直建議我們要經(jīng)常吃水果。

另外，水果中含有的維生素和膳食纖維可以促進腸道蠕動，對減肥很有幫助，加上水果的熱量要比其它食物低，所以人們一直相信水果是非常完美的代餐品。

在網(wǎng)上搜索“水果減肥”的關(guān)鍵詞，總會出來好多有關(guān)利用水果減肥的內(nèi)容，其中一點就是什么都不吃，就吃水果，即使餓肚子的時候也要吃水果，利用水果來充饑。

水果的確含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果對減肥也是很有幫助的，但是拿水果代餐這一行為其實是非常不可取的。

營養(yǎng)學家一直建議我們飲食上要做到營養(yǎng)均衡，人體每天需要補充大量的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)大部分都是需要從食物中攝取的，水果雖然有營養(yǎng)，卻無法提供人體必需的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，一旦人體缺少這些營養(yǎng)，久而久之，人體的抵抗力就會變差，疾病也會趁機損害人體健康。

而在空腹的時候更不能拿水果充饑，因為水果可以促進人體消化液的分泌，反而導(dǎo)致胃酸大量分泌，損傷胃黏膜，讓胃部受損;而且像蘋果、梨、香蕉這些常見的水果中含有大量的果膠成分，容易與胃酸形成結(jié)石，對身體健康是非常有害的。

所以說，水果只能是餐后或者餐前食用，不能拿水果代餐。

結(jié)語：上述三個飲食謠言在目前流傳非常廣泛，很多人對這三點是深信不疑，結(jié)果自己的健康遭受損害。所以我們不能再讓這三個誤區(qū)欺騙我們了，注重飲食的健康合理，這樣我們的身體才不會被傷害。