目錄：

第一章：春節吃太多 當心“撐”出10種病

第二章：“八分飽”從細嚼慢咽開始

第三章：飯后千萬別做8大短命事

春節前后各種聚餐層出不窮，很多人每天都忙于穿梭各個宴會而無分身之術，而好友相聚最常見的一種情況就是吃多了、喝多了！吃撐了是常有的事，但它對健康會不會造成什么不好的影響呢？如何飲食才正確呢？飯后不能做什么呢？

春節吃太多 當心“撐”出10種病

過節期間三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可持續到三更半夜；宴請的酒席一吃就是兩三小時，其間不停落筷吃到肚圓，提醒那些在飯后揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續多年。

所有人都有吃撐的經歷

“吃了嗎”，這句國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。“誰能不吃飯呢？只是現代人的胃口越來越大，吃得越來越好才帶來了問題。”中國老年協會營養與食品專業委員會特聘專家張湖德教授說。隨機調查發現，所有人都有過吃撐的經歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時候。

人們吃多的場合，則多見于以下幾個。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態，讓不少人戲稱為“餓得扶墻進，吃飽扶墻出”。第二是商務宴請，因為持續時間長，干坐著太沒意思，只能不停吃，不知不覺就多了。第三是朋友聚會，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進食到大腦接到飽的信號需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規律，只有在較為放松的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著。

吃的太飽帶來各種病

1、肥胖

首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生說，現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發癥，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。

2、胃病

張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎癥出現消化不良癥狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

3、腸道疾病

中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

4、疲勞

吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態，昏昏欲睡。

5、癌癥

日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

6、老年癡呆

日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

7、骨質疏松

長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。

8、腎病

飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。

9、急性胰腺炎

晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。

10、神經衰弱

晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。

“八分飽”從細嚼慢咽開始

“常吃八分飽，延年又益壽”一點不錯。這“飽”的尺度到底如何拿捏呢？對此，專家表示，做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細嚼慢咽。

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。

第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。

飯后千萬別做12大短命事

1、飯后吃水果

很多人都喜歡飯后吃點水果，這是一種錯誤的生活習慣。食物進入胃以后，需要經過1到2小時的消化，如果飯后立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。

2、飯后飲濃茶

飯后喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。

3、飯后吸煙

飯后吸煙的危害比平時大10倍！這是由于進食后的消化道血液循環增多，致使煙中有害成分大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。

4、飯后洗澡

民間有句俗話叫“飽洗澡餓剃頭”，這也是一種不正確的生活習慣。飯后洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。

5、飯后放松褲帶

很多人吃飯過量后感覺撐得慌，常常放松皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上真的胃下垂。

6、飯后運動

飯后“百步走”，非但不能活“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐后散步多會出現血壓下降等現象。

7、飯后卡拉OK

民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病癥。

8、飯后開車

司機飯后立即開車容易發生車禍。這是因為飯后胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。

9、飯后性生活

老祖宗們早在傳統醫學中告訴過我們，飯后飽肚的情況下不要立即進行性生活；在激烈的性生活之后，不要立刻吃得很飽。二者皆會傷極脾胃。身體在安靜的情況下各組織器官的血流量分布差異很大，但人的身體具有隨時調節血流量的能力，哪個器官工作忙，身體就會多分配一些血液，反之，血流量的分配則相對減少。飽食后胃腸道的工作量驟然增加，身體會調動更多的血液過去參與工作，以便幫助消化。這個時候分配在生殖器官的血液就要相對減少。而性生活最大的特點就是要廣泛充血，所以如果吃得很飽然后立即性交，就會出現胃腸道跟小老弟爭奪血液的情況，胃腸道搶不過，就會缺血，影響胃蠕動，進而影響消化系統的功能。長此以往，容易導致胃部不適、飽脹感、疼痛等胃炎癥狀的出現。反之亦然。聽起來很復雜？那你只要記得“已飽勿房，已房勿飽”就行了。

10、飯后打牌

長此以往，容易導致胃部不適、飽脹感、疼痛等胃炎癥狀的出現。

11、飯后睡覺

飯后立即睡覺 吃完飯后，大量食物在胃里，為了更好地消化吸收，人體就會增加胃、腸的血流量。而身體里的血量卻是相對固定的，所以大腦的血容量就會減少，血壓也隨之下降，如在這時睡覺，很容易因腦供血不足而發生中風。而且馬上睡覺消化要占有大量的血液，腦部會因為缺少血液而使得睡眠不好甚至會出現危險；另一方面由于消化的蠕動緩慢，容易引發腸胃病；第三方面是鈣容易積聚，結石易形成；第四方面易發胖。

12、飯后喝酸奶

每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。

結語：還有幾天就要春節了，節日期間免不了胡吃海喝，希望大家牢記8分飽原則，不要讓自己吃撐哦~