方便面，我們耳熟能詳的一種食物。快速、美味是它的特殊。但是它也有著很多危害，讓人不知不覺中招。那么方便面的危害有哪些呢？又應該怎么食用方便面呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧。

目錄

1、方便面的簡單介紹 2、方便面的危害

3、為什么吃方便面危害大 4、方便面的健康吃法

5、孕婦可以吃方便面嗎 6、產婦能吃方便面嗎

7、方便面怎么做健康好吃 8、吃方便面注意事項

方便面的簡單介紹

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在規定時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便面因為它的食用方便和特殊口感深受廣大年輕人的青睞，也成為許多生活節奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。

營養價值

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高，方便面這一即能快速充饑又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。

據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便面常為人們所詬病，認為多吃不利于健康，主要有以下幾個原因：

一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便面中肯定也有。

針對很多人認為方便面沒營養的看法，胡教授說，在方便面的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內外都在開發新的營養型方便面，比如加碘或鐵的營養強化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營養需要。

方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗后會破損營養成分，產生過氧脂質，并有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。

方便面的介紹

方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，并將面條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。

棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕櫚油氧化，廠商還會添加維生素E作為抗氧化劑。

方便面的分類

1、紅麴面體：因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎么美味而不受歡迎。

2、非油炸面體：是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發明之面體，省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體，味道也可以與油炸面體相媲美，前景令人看好。

3、油炸面體：最初方便面的雛形產品所使用的面體，據說一開始是為了將水分去掉并將油香融入面中而發明，但卻因為需要長久保存而需要大量添加防腐劑。

方便面的危害

方便面是很多工作繁忙白領一族的選擇，但是卻不知常吃方便面危害是很大的。今天，小編為大家總結了方便面的危害都有哪些，以及怎么吃方便面可以減少危害，一起來學兩招吧。

1、易得腸癌

研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。

如果長期吃這類食品，人 體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。

2、缺乏營養，有損大腦活動

科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。

而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。

3、容易導致上火

方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

4、導致胃腸功能失調

快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。

由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。

5、營養不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。

如長期食用方便 面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營 養缺乏之表現。

6、促使人早衰，過氧脂質有害健康

方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。

含油質的食品酸敗后會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。

7、易導致肥胖及相關疾病

方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。

因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、 高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。

8、含有一定的添加劑

為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。

9、制作過程產生的有害物質

由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。

10、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。

為什么吃方便面危害大

1、脂肪含量高

方便面中含有大量的脂肪。在一份重約85克的方便面中含有14.5克脂肪，其中不健康的飽和脂肪占6.5克。

2、缺乏蛋白質和蔬菜

一份方便面幾乎不含任何健康的成分。其維生素和鈣的含量幾乎為零，且僅有4克蛋白質和10%的鐵，而成年男性每天至少需要補充56克蛋白質。方便面中脫水的蔬菜也并不含有足夠的營養成分。

3、調料不健康

鋁箔袋包裝的調味包里含有味精、糖和香料。這些成分對我們的健康非常不利。

4、鹽過量

每一份方便面的含鹽量多達910毫克，是每日推薦劑量的41%。

5、或含有雙酚A

雙酚A會用于方便面的生產，盡管我們看不到它，但是這并不意味著它不存在。科學家已經證明，這種物質會對激素產生負面影響，尤其對雌性激素。

6、卡路里含量高

一份方便面含有的卡路里多達400卡，此劑量相當于女性每日推薦攝入量的四分之一，及男性推薦量的五分之一。

7、面餅系油炸

為什么方便面是卷曲的？這是因為方便面經過了劇烈的油炸。油炸方便面對健康無益。

8、會引起代謝綜合征

心臟代謝綜合征會增加患心臟疾病、糖尿病和中風的風險。每周兩次食用方便面的人群，面臨著68%以上的患代謝綜合征的風險。

方便面的健康吃法

盡量煮著吃

與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學物質有關。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。

倒掉第一次泡面的水

如果擔心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。

醬料放一半

如果把方便面里的調味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。

搭配青菜、雞蛋吃

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，方便面中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養就全面了。

火腿腸不是好搭檔

不知何時起，火腿腸成了方便面的好搭檔。但范志紅提醒，這種搭配更傷健康。這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量，經常吃則容易導致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。

方便面食譜

烤方便面

原料： 香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。

做法

1、豬肉、包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳、奶酪均切絲。

2、鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。

3、下肉絲炒散。

4、再下包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳絲。

5、炒勻后放方便面中味料包里的調味料。

6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。

7、鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。

8、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。

9、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油(沒有橄欖油的話，可用色拉油或調和油或熟菜油代替)拌勻以免粘連。

10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。

11、放入已預熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。

12、取出裝盤即可食用。

芝士咸牛肉方便面

用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了農心滴。

做法

1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。

2、鍋中煮沸水，把方便面扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。

3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。

孕婦可以吃方便面嗎

有很多孕婦不想吃東西，嘴里沒有味，就想吃方便面，那么孕婦可以吃方便面嗎？其實即使正常狀態的人都不宜吃多吃方便面，孕婦偶爾少量吃方便面，對孕婦和寶寶影響不大，假如長期吃或經常吃，由于方便面含有較多的人工色素和防腐劑，使用較多可能會有一定的影響而且也容易引起孕婦便秘和上火，營養也跟不上。所以準孕婦盡可能不要吃這種食物。

孕婦在想吃方便面的時候，可以試試其他的替代品，比如奶油香酥餅干之類的，或者水果、干果什么的，孕婦在這個特殊時期一定要為寶寶著想，自己在飲食上要多注意，切不可多吃方便面。

孕婦吃方便面的危害

方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，遠遠滿足不了孕婦自身和胎寶寶每天所需要的營養量。

即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不吃其他食品，是很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。孕婦的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，就會患病。

孕婦吃方便面注意事項

雖然孕婦吃方便面沒有好處，但是有的媽媽實在禁不住方便面美味的誘惑，這時，準媽媽在吃方便面的時候一定要注意以下幾點：

一是方便面只適于救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

二是孕婦需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。比如可以吃些些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油，大約25克左右就足夠了。準媽媽或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，但數量應該保持在250—300克左右。

三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的孕婦，最好不要吃方便面。總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。

孕婦怎么吃方便面

方便面應該洗一遍

當你第一次從包裝上取出面條時。你會注意到面條很巧妙地連在一起。你知道為了使面條很好地方便面肩并肩連在一起需要某種形式的蠟涂層，為了在我們面前展現一個漂亮的方便面。許多人喜歡吃方便面往往沒有真正擔憂太多，因為它看起來非常正常，它漂亮的一面展示在我們的面前。

然而，研究表明，在面上的那層蠟涂層對我們的身體有非常大毒害作用，我們不應該過于頻繁食用它。明智的做法是，在我們吃另外的一包方便面之前要有一個2-3天的休息。因為我們的身體大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去，你知道儲存大量的蠟涂料在我們的胃里的危害嗎？如果儲存在我們的身體系統有很長一段時間，這將導致癌癥。

關鍵點要注意，在準備方便面的時候

第一要用溫水來洗凈方便面，攪拌它，倒出含有蠟涂層的水。

重復第1步，并再次攪拌面條來洗走蠟涂層，再用另外一壺水來煮面條。

方便面應該煮著吃

和筆者一樣，想必很多人都習慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當然，也有習慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標準吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應;同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養可口。

【方便面最好用水煮(個人認為應放在水壺里煮一會兒)，濾去水分再加自來水煮熟食用(吃法可自己定義)，以防止有害物質的攝入。(注：附包贈送的香料盡量別吃，最好自己弄)】

泡完面應該把湯倒掉

吃過康_師傅等“大品_牌”方便面的人應該都會有這樣的想法--相對于數量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當我們泡好面條時，應該把原湯倒掉，重新加入開水或者其它的湯，這樣能夠減少鹽分和其它有害物質，讓方便面更為營養。同時，調味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利。

吃完方便面應該吃些水果

雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完方便面以后應該吃一些水果來維持身體的營養;例如在吃完方便面后吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。

不宜長期吃方便面：方便面只是作為一種應急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，不僅會讓身體的營養缺乏，并且可能引發一些因為油脂過多而產生的疾病。小小的方便面其實并不簡單，科學合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。

產婦能吃方便面嗎

說起方便面這個食品想來許多人都不會陌生，方便面顧名思義，就知道是攜帶方便吃起來方便的一種面.現如今方便面已經成為了很多人生活中的必需品，現在很多學生，上班族或者單身族，往往沒有時間做飯或者吃飯都會買方便面來充饑.方便面好吃而且給人們提供了方便這個是毋庸置疑的。

方便面的魅力可是很大，幾乎他可以讓從小孩到大人都愛吃它。很多生完孩子的產婦，在哺乳期的時候就非常想吃方便面，但是這個時候吃方面，可以嗎？為了解決這一困惑今天就跟大家分享下哺乳期能吃方便面嗎？

方便面是一種很快捷的方便食品，很多人為了方便都把他當做主食，有一個你不知道的問題就是方便面對人體危害很大，對產婦來說最好不要食用。

首先，方便面的屬于油炸食品。在孕期，準媽媽要控制高溫油炸及燒烤類食品的攝入，因為其成分有害胎兒的健康。

其次，主要成分是碳水化合物。營養物質的存在微乎其微，不能提供給產婦應有的營養物質供產婦和胎兒吸收。

再次，方便面之所以能夠儲藏時間較長，是因為其中含有防腐劑和化學成分。眾所周知人食用防腐劑對身體的害處很多，尤其是對產婦和胎兒，影響更大。

最后，即食食用方便面也不要直接用商家所附的一次性杯碗。因為杯碗的內壁有一層膜，是可食用臘，為了避免泡面時湯水滲出。而我們的的肝臟無法分解這種毒，對人體是有害的。

在哺乳期雖然可以食用方便面，但是不管是醫生還是旁人是都不會建議你吃的，在這個時候應該吃的是有營養的食物，這樣才能給寶寶足夠的營養，而方便面并沒有那么多的營養，所以不要吃是最好的。

產婦吃什么好

1、充足的水分攝入：媽媽每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等，以補充乳汁中丟失的水分，并保證乳汁質量.雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯可以讓媽媽奶水更充沛，湯的量可以根據乳汁的多少做出調整。

2、保證優質蛋白質的攝入：每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品.媽媽可以嘗試煲豬蹄湯，豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多樣化：食物應該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，主食粗細搭配，副食盡量多樣化。

4、有些食物不宜多吃：要少吃鹽和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，會通過乳汁影響寶寶的健康。要避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物：如麥芽水、人參、韭菜等食物。

5、媽媽一日的膳食構成：米、面主糧400—500克;豆類及豆制品100克：蛋類100—150克(2—3個);蔬菜水果500—750克;牛奶250克;動物性食品(肉、禽、魚等)150—200克;動物內臟50—100克(每周)。

產婦怎么吃方便面

女性在生產后飲食上要合理安排，這樣對寶寶在哺乳的時候，對寶寶身體才不會有任何的影響，那對產婦可以吃方便面嗎，這就需要女性對方便面有更多認識。

產婦應慎吃方便面

產婦慎吃方便面的原因：如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。一方面，方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，而產婦的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，因此常吃方便面遠遠滿足不了產婦每天所需要的營養量，即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不吃其他食品，是很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。另一方面，方便面大多是油炸，且含有防腐劑，多吃對于人體的健康會有損害。所以產婦盡可能少吃或不吃。

產婦吃方便面正確方法

1、方便面應該洗一遍;

2、方便面應該煮著吃;

3、泡完面應該把湯倒掉;

4、吃完方便面應該吃些水果;

5、不宜長期吃方便面。

以上就是對產婦可以吃方便面嗎詳細介紹，女性在產生后盡量不選擇方便面，這樣的食物對身體沒有幫助，而且常吃方便面對女性身體會有危害的，那有很多女性產后依然會很想吃，可以按照以上的制作方法進行，這樣簡單對身體傷害。

方便面怎么做健康好吃

方便面最早起源于日本，1955年市場上出現了把簡單面食搗碎制成的“嬰兒拉面”，以此為開端，在1958年，日清食品的創始人安騰百福開發了“雞肉面”，一經推出即大受歡迎。隨后各個廠家都紛紛開始生產方便面。

如今，我泱泱大吃貨帝國已經成為了世界上方便面銷量最高的國家。從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪，人們總能看到它的蹤影。

方便面蝦球

用料：方便面、蝦仁。

做法

1、鮮蝦洗凈去蝦線，留蝦仁部分(或者直接買蝦仁，但一定要去蝦線)，剁成蝦泥(或用攪拌機)。

2、方便面一包壓成碎末(可以把方便面放進保鮮袋里然后用搟面杖敲打)，放在大一點的盤子里備用。這里方便面的作用相當于面包糠。

3、可以直接用方便面的調料包給蝦仁調味，也可以根據喜好放進鹽、雞精、胡椒等。

4、將蝦泥捏成球狀(不要太大，免得炸的時候外面焦了里面還沒熟透)，然后放在方便面屑上滾阿滾阿滾，滾到基本成型并且結實就可以了。

5、鍋里倒油(油要比較多，是炸東西的油量，用奶鍋會比較省油)，開小火，油稍微熱一點就可以把蝦球扔進去了。

6、表面炸至金黃，估計著蝦肉也熟了就可以出鍋了。

方便餛飩面

用料：方便面、火腿腸、蔬菜、速凍餛飩。

做法

1、任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。

2、方便面用開水先泡一下，把水倒掉。

3、先煮熟餛飩。

4、再把方便面放進去。

5、加入調料。

6、放入洗好的菠菜。

7、再加入切好的火腿片。

8、煮熟即可。

炒方便面

用料：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個，青蒜幾根。花生油少許，蔥段，姜片。

做法

鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒面，水不要太多)。

3.放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

方便炸醬面

用料：方便面、青豆、醬料。

做法

1、面餅用水泡開。

2、加入青豆和醬料拌勻。

方便面雜煮

用料：魚丸、方便面、蔬菜、雞蛋。

做法

將方便面、魚丸、蔬菜、雞蛋放進鍋里煮熟即可。

香辣什錦炒方便面

用料：方便面、胡蘿卜、洋蔥。

做法

1.洋蔥、胡蘿卜洗凈后切成細條。

2.小鍋內燒水，面餅下鍋煮半熟，(筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘)。

3.連水一起倒入大碗內，用漏勺把面條內多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用。

4.鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉。

5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

泰式海鮮炒方便面

用料：方便面1包，蝦，幾個蟹柳，還可加點帶子，圣子或青口，魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用，綠豆芽少許，蔥花少許。

做法

1、蝦去皮，蟹柳洗干凈切丁，用泰國黃咖喱來腌制，加少許魚露，糖，椰漿粉，辣椒粉，胡椒粉腌30min。

2、面餅煮散，撈起過冷水備用。

3、把海鮮先入鍋炒熟，然后原鍋把鮮菇、紅蘿卜絲和綠豆芽倒入翻炒，然后倒入方便面和海鮮翻炒，最后放少許魚露，咖喱粉即可！

吃方便面注意事項

一般人群均可食用。

1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進一個蛋，那么營養就綽綽有余了。

2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯;或者最好不要把調味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。

3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

4、經常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養攝取要求。

一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。

在繁忙的都市生活中，上班族沒有時間做飯，很多人選擇了方便又快捷的方便面，我們隱約知道方便面吃多了不好，但又不知道原因在哪里？方便面吃多了會影響人體健康，原因在于方便面表層的涂蠟層。我們平時吃方便面的時，往往把方便面直接放入開水中食用，卻不清楚清楚真正的害處在哪里。原來廠商為了方便面排得好看，方便出售，在面外加了層涂蠟層，而這層涂蠟層是對人體很有危害的，經常食用，涂蠟層如果在胃里排不出去，容易致癌。方便面正確的食用方法是，先用溫水把方便面泡一下，再洗一遍，把有涂蠟層的水倒掉，再放進開水中煮熟食用。如果不做上面的處理，建議最好隔三天食用方便面，因為胃對涂蠟層的排除需要三天的時間。反之大量頻繁食用方便面，會讓身體處于危險之中。

食用方便面的秘訣

1、方便面最好不要干吃，否則會更加“燥熱”。另外，方便面中會有一些蔬菜配料，這些配料最好以新鮮蔬菜代替，這樣可以適當補充維生素。

2、第一次泡完方便面的水要倒掉，然后倒入自己準備的新鮮湯汁。另外，方便面中的調味品盡量避免使用，可以用食鹽、糖以及醬油代替。

3、對于一些由于工作繁忙，導致沒時間煮飯，經常要吃方便面的人，每天需適當飲用牛奶、果汁，以及進食雞蛋、水果、蔬菜等食物來補充身體營養所需。

4、一般情況下，方便面不宜每天都吃，容易誘發肝炎等疾病。另外，泡杯面時，不宜使用方便面配有的紙杯來泡，以免紙杯表明的臘受熱融化，進而到人體當中，危害健康。

結語：通過上面的介紹，想必大家都了解到了方便面有著怎樣的危害了吧。我們都知道，方便面有著很多能夠迎合顧客的口味，深得人們的喜愛。但是它卻是缺乏著營養的快餐食品。所以我們在日常生活中要少吃為好。