香草也被叫做藥草，它是一種有著獨(dú)特氣味的植物，它的用途是很多的，能夠用來(lái)制作香料，精油，也有一定的藥用價(jià)值，香草精就是從香草中提煉制成的，它的作用很多，能夠增加一些商品的香氣，它的味道是很濃烈的，在使用的時(shí)候一定不要用太多了，下面我們看看香草精的藥用價(jià)值。

香草大家應(yīng)該知道吧，它是一種有香味的植物，它的味道是特別獨(dú)特的，香草的種類有很多，薰衣草，百里香等都是香草的類型大家知道嗎，香草精就是用香草做成的，下面我們看看香草精的藥用價(jià)值。

用途

常用於糕點(diǎn)類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心使用。因?yàn)槭菨饪s香精，所以用量不宜太多，以免過(guò)於濃重的香草味覆蓋了糕點(diǎn)原本應(yīng)有的味道。

除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之后使用，用量和香草粉相當(dāng)。但香草粉用量應(yīng)比香草精略多一點(diǎn)。

樹(shù)式隨意香草餅

材料

面粉150克(中筋、高筋面粉均可)，糖10克

花椒鹽1/2茶匙(做法：海鹽、花椒干鍋炒香，攤涼后磨碎)

燕子酵母1/2茶匙，清水82毫升，牛油10克，百里香1/2茶匙

做法

1、后油法揉面，揉好的面團(tuán)進(jìn)行基本發(fā)酵，發(fā)至原來(lái)的兩倍大(根據(jù)自己情況可選擇直接發(fā)酵或冷藏發(fā)酵)

2、將面團(tuán)取出放置工作臺(tái)上，按平。

3、用搟面杖搟成方形薄片，切割成小塊，在餅上上面隨意割上幾刀。

4、餅上噴水，隨意撒上些許百里香和花椒鹽，預(yù)熱烤箱，190°C上下火烤約十分鐘。

香草曲奇

材料

黃油130克，糖粉60克，細(xì)砂糖30克，低筋面粉200克，雞蛋1個(gè)，奶粉10克(可不用)，鹽2克，香草精2克(可不用)

做法

1、130克黃油切小塊放室溫軟化。

2、用電動(dòng)打蛋器把徹底軟化的黃油打至顏色稍變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。

3、把糖粉、細(xì)砂糖混合后，分三次加入黃油中，鹽也一并加入再打至糖完全溶解，這時(shí)的黃油糊體積增大，顏色偏白。

4、分三次少量加入蛋液打勻。

5、加入香草精后打勻。

6、把面粉和奶粉混合后過(guò)篩，加入打好的黃油糊里。

7、用橡皮鏟切拌勻就成了曲奇面糊。

8、烤盤(pán)鋪油布，把曲奇面糊裝入裱花袋里，用花嘴擠出自己喜歡的形狀，每盤(pán)的大小要均勻，每個(gè)餅坯間留些位置。

9、放入預(yù)熱好的烤箱里180度10-15分鐘，視自己烤箱的實(shí)際來(lái)操作，最后幾分鐘要守在邊上，觀察，不要烤糊了哦。

對(duì)于香草精的藥用價(jià)值大家應(yīng)該知道了，是很多時(shí)尚的人都在追求的對(duì)象，從香草中提煉的一些東西還能夠用做美容，在一些咖啡館我們經(jīng)常會(huì)聞到特別的香味，就是香草的味道，而且香草還有很多的食用價(jià)值，能夠用來(lái)制作很多的美食。