鮑魚殼可以用于煲湯嗎
2017-05-20 07:47:30 來源：360常識網
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導語：鮑魚殼這種東西相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因為鮑魚殼這種食材的價格是比較昂貴的，對于一般的家庭不會去食用它的。然而，鮑魚殼
鮑魚殼這種東西相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因為鮑魚殼這種食材的價格是比較昂貴的，對于一般的家庭不會去食用它的。然而，鮑魚殼這種食材的營養價值是比較高的，而且鮑魚殼可以用于煲湯，煲出來的湯含有比較多的蛋白質以及微量元素，對于我們補鈣以及提高智力是有幫助的。
原料： 鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鮑魚去內臟洗干凈，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干凈后待用;
2、燉盅內加入500ml的純凈水，加入鮑魚和豬腱子肉;
3、燉盅蓋蓋，并置于加入后的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可。
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好后再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完后不要扔掉，洗干凈晾干后，擱在廚房角落、柜子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關系滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉;不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇后者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
從上面對于鮑魚殼這種食材是可以用于煲湯的介紹，相信你們應該都知道鮑魚殼這種食材用于煲湯的做法是有一定認識了吧。鮑魚殼這種食材我們煲湯是時候要加入一些去腥的食材，這樣才可以湯水變的比較澄清，希望你們可以好好的利用它。
