哈薩克族的節(jié)日主要有肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)和納吾魯孜節(jié)。前兩個是源于伊斯蘭教的節(jié)日。在這三大節(jié)日中，歷史悠久的當(dāng)屬納吾魯孜節(jié)。納吾魯孜節(jié)是哈薩克族的傳統(tǒng)節(jié)日。

肉孜節(jié)(開齋節(jié))

這個名稱來自波斯語音譯，而阿拉伯語的音譯則為“爾德·菲土爾”，意為“開齋節(jié)”或“爾德節(jié)”，所以“肉孜節(jié)”又稱為“開齋節(jié)”。這個節(jié)日來源于伊斯蘭教，但現(xiàn)在已經(jīng)變成了哈薩克族的群眾性節(jié)日。按照伊斯蘭教的規(guī)定，每年伊斯蘭教歷9月，教徒要封齋30天，即1個月。

在齋月里，教徒每天黎明之前吃早飯，然后整日不進(jìn)食，連水都不能喝，只有等太陽落山，叫拜之后才能吃晚飯。也就是說在齋月里教徒每天只在日出前和日落后吃兩頓飯。齋戒是教徒必行的“天命”功課，象征著內(nèi)心負(fù)疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪，以此來培養(yǎng)教徒成為能夠忍受饑餓、克已禁欲、畏主守法的人。30天封齋結(jié)束之后，就是為期三天的肉孜節(jié)。

古爾邦節(jié)

伊斯蘭教傳入哈薩克族人民之中后逐步形成的，是按照伊斯蘭教歷法進(jìn)行的節(jié)日，它在肉孜節(jié)之后70天，稱為回歷的新年，也叫大節(jié)，比肉孜節(jié)隆重。“古爾邦”一詞系阿拉伯語音譯，意為“犧牲”、“獻(xiàn)身”，俗稱“獻(xiàn)身節(jié)”。

在伊斯蘭教義中相傳先知伊卜拉欣夢見安拉，安拉命他宰殺自己的兒子，以考驗他對安拉的忠誠，他惟命是從。正當(dāng)伊卜拉欣準(zhǔn)備執(zhí)行時，安拉深為感動，特派人送來一只黑色綿羊代替。伊斯蘭教根據(jù)這個傳說，規(guī)定每年伊斯蘭教歷12月10日宰殺牲畜，祭祀安拉。

節(jié)前，家家戶戶都要打掃衛(wèi)生，每個家庭都要準(zhǔn)備包爾沙克(油炸果子)、油餅和各種點心，富有的人家宰羊、宰牛或宰駱駝，待客或饋贈。節(jié)日清晨，男性穆斯林要沐浴更衣，到清真寺做禮拜，聽阿訇講解教義和“古蘭經(jīng)”。回到家立即洗手，宰殺牲畜。宰羊時，傳統(tǒng)習(xí)慣不綁羊腿，據(jù)傳說，宰的這只羊是上天堂乘騎的牲畜，綁了腿就沒法行走，也就上不了天堂。

宰后切成大塊煮，熟后放在大盤子內(nèi)，客人來后，主人便當(dāng)著客人的面用刀子削成片，熱情地請客人吃肉，并請喝一碗肉湯。在節(jié)日期間，男女老幼都穿上節(jié)日盛裝，走親串鄰，祝賀節(jié)日。哈薩克族人民在古爾邦節(jié)還要舉行賽馬、叼羊、姑娘追、摔跤傳統(tǒng)娛樂活動。

納吾魯孜節(jié)

“納吾魯孜”哈薩克語為“辭舊迎新”之意，按照哈薩克族的古代歷法，這個節(jié)日表明新年春節(jié)來臨了，哈薩克族人民將從這一天開始的月份叫做那吾熱孜月。

這一天，各家各戶都吃一種用小麥、小米、大米、面、鹽、肉、奶子7種食品做成的那吾熱孜飯。這種飯香味撲鼻，咸淡適宜，營養(yǎng)豐富。人們穿上鮮艷的民族服裝互相登門祝賀，主人要用親手制作的那吾熱孜飯招待客人，飯后，人們盡情歡唱、歌舞、做游戲。

為了送舊迎新，預(yù)示豐收，人們不僅吃“那吾熱孜”飯，還要食用珍藏過冬的馬肋條灌腸、馬肥腸、馬碎肉灌腸、馬脖肉、馬盆骨包肉和其他肉類等。在這一天，人們成群結(jié)隊地從一個阿烏勒到另一個阿馬勒，走家串戶，吃“納吾熱孜”飯，唱“納吾熱孜”歌，互相擁抱、祝賀新年。在節(jié)日期間，還要開展各種體育娛樂活動，有牧民們喜愛的繞口令、猜謎語、彈唱、對唱、摔跤等。