各行各業(yè)，都有自己的祖師爺。比如，妓院的祖師爺是管仲，木匠的祖師爺是魯班，屠夫的祖師爺是張飛，唱戲的祖師爺是唐明皇，釀酒的祖師爺是杜康，茶行的祖師爺是陸羽，算卦的祖師爺是鬼谷子，相面的祖師爺是劉伯溫……

那么，廚師的祖師爺是誰(shuí)呢？易牙。易牙是春秋時(shí)的人，他的工作是給齊桓公當(dāng)廚師。齊桓公大家都知道，是著名的春秋五霸之首。前面我們提到的那個(gè)妓院的祖師爺管仲，就是輔佐齊桓公的國(guó)相。據(jù)史書(shū)記載，易牙在烹飪方面極具天賦，他發(fā)明創(chuàng)造的各式菜肴，很合齊桓公的胃口。齊桓公幾乎達(dá)到了一日不可無(wú)易牙的地步。把君王伺候得如此到位，可見(jiàn)易牙的廚藝之高。

可是，有一天，齊桓公突然很憂傷地對(duì)易牙說(shuō)：易牙啊，天南海北的菜肴我都嘗過(guò)了，很美味。可是我還有一個(gè)遺憾啊。易牙趕緊說(shuō)：啥遺憾啊？齊桓公說(shuō)：我沒(méi)吃過(guò)人肉啊。人肉啥滋味啊，美味不美味啊？易牙深深地低下了頭。他知道，齊桓公是想嘗嘗人肉的味道。

從一個(gè)廚師的專業(yè)角度出發(fā)，易牙知道食材的選擇是很關(guān)鍵的，即便是人肉，也是如此。選擇食材的第一標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？鮮嫩。

于是，易牙把目光放在了自己剛剛年滿3歲的兒子身上。親兒子啊。3歲的親兒子。

第二天午飯時(shí)，易牙給齊桓公端上了一碗燉肉。齊桓公吃完后，口齒留香，贊不絕口，覺(jué)得此肉是他從未品嘗過(guò)的人間美味。齊桓公問(wèn)易牙：這肉，是何肉？易牙跪倒在地，答道：人肉。齊桓公大驚失色：我不過(guò)說(shuō)說(shuō)而已。你居然……啊，人肉竟然如此鮮美，取自何處呢？易牙哭道：昨晚，臣?xì)⑺懒?歲的兒子……

齊桓公感動(dòng)得無(wú)以復(fù)加。從此易牙在齊桓公面前爆紅，地位扶搖直上。此時(shí)，齊國(guó)國(guó)相管仲已經(jīng)病入膏肓，在彌留之際，他對(duì)病榻前的齊桓公說(shuō)：易牙是小人啊，此人連自己的親生兒子都不愛(ài)惜，還會(huì)愛(ài)惜誰(shuí)呢？您一定要遠(yuǎn)離他啊。齊桓公隨便應(yīng)付了管仲一下，并沒(méi)太往心里去。說(shuō)不定，他還覺(jué)得易牙是個(gè)對(duì)他忠誠(chéng)到可以殺死兒子的大忠臣呢。再說(shuō)，他的胃，已經(jīng)離不開(kāi)易牙了。

隨著齊桓公的年紀(jì)漸增，他日漸昏庸，整日被易牙等小人包圍著。后來(lái)，在立嗣的問(wèn)題上，易牙等人為了達(dá)到自己的目的，排擠自己的對(duì)手，竟然憑借內(nèi)侍的機(jī)會(huì)，把齊桓公困在深宮，隔絕了他與外人的聯(lián)系。

最后，大吃貨齊桓公竟然被活活餓死了。當(dāng)然，變態(tài)的易牙也沒(méi)有得到好下場(chǎng)。事情敗露后，他和擁立的公子無(wú)虧一塊被殺死了。不得不說(shuō)，管仲的預(yù)測(cè)真是神準(zhǔn)。