香菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。

產(chǎn)婦能吃香菇嗎？產(chǎn)婦吃香菇的做法

產(chǎn)婦能吃香菇嗎

香菇營養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體、增加對疾病的抵抗能力。營養(yǎng)學(xué)家對香菇進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，被人體利用后，對于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

香菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。產(chǎn)婦食用香菇不僅能提高機(jī)體免疫力，還有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、美容養(yǎng)顏之功效，是一種優(yōu)質(zhì)的健康食品，可以經(jīng)常食用。

香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病和肝硬化。

香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調(diào)出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃，其中最適合孕產(chǎn)婦的食用方法就是煲湯，不僅不會刺激胃腸道，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

產(chǎn)婦吃香菇的做法

香菇蒸鱈魚

食譜所需食材：鱈魚200克，香菇1-2朵，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克。

做法步驟：

1、把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。香蔥切末。

2、取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁

3、把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘。

4、關(guān)火，打開蓋子，撒入香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

此食譜的功效：香菇蒸鱈魚做法簡單是產(chǎn)婦食譜的常見菜，鱈魚肉中的蛋白質(zhì)含量比三文魚等都要高，鱈魚肉中所含脂肪是三文魚的1/17、帶魚的1/7，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。適合產(chǎn)后想保持苗條身材的年輕媽媽哦。

茭白香菇小排湯

食譜所需食材：茭白、小排骨、香菇、紅蘿卜、蔥花、姜片、鹽,味精各適量。

做法步驟：

1、茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀。

2、小排洗凈切小段，汆水撈起沖凈。

3、香菇?jīng)_凈用清水泡軟（切下的香菇蒂也可一起煲湯）。

4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀；蔥洗凈切蔥花。

5、湯鍋放水煮沸，放入小排、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽,味精調(diào)味即可食用。

此食譜的功效：清熱祛濕，排毒通便，補(bǔ)虛健體通乳。