孕婦能吃餃子嗎
孕婦的飲食是有很多禁忌的，那么孕婦可以吃什么呢，孕婦每天應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)豐富的食品，孕婦每天應(yīng)該輸入八十到一百克的蛋白質(zhì)，孕婦每天也必須有充足的碳水化合物，碳水化合物能提供我們每天必須的熱量，此外孕婦每天也必須攝入一點(diǎn)脂肪，當(dāng)然我們可以選擇植物性的脂肪。
孕婦的飲食需要注意多樣化的，很多孕婦每天的主食肯定是米飯，其實(shí)孕婦的主食也是可以多變的，孕婦可以采用包子以及餃子來代替米飯作為主食。
餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”
餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成巨大的面團(tuán)，蓋上已經(jīng)蒸干的濕紗布或毛巾，放置一小時(shí)左右，刀切成若干個(gè)小面團(tuán)，然后揉搓成直徑約3公分左右的長條，切成小面餃子，將這些小面餃子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時(shí)針或順時(shí)針劃圓弧狀以防餃子粘黏。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
上文我們介紹了孕婦每天的飲食中蛋白質(zhì)，碳水化合物以及脂肪是必須的，此外孕婦的主食是可以多變的，我們可以采用餃子來代替米飯成為主食，可見孕婦是可以吃餃子的，餃子有多種做法，我們可以根據(jù)孕婦的需求做出更加適合孕婦的餃子。
