大自然中生物的種類實(shí)在是太多了，就算了解一輩子也未必能夠全部了解透徹。同樣，對(duì)于我們經(jīng)常吃到的魚來說，同樣，它的種類也是很多很多的。不光是淡水里有，而且海水里面也有。有時(shí)候，一個(gè)小小的臭水溝里面都有些魚的生存，可見魚類的廣泛性以及生命力頑強(qiáng)。

其實(shí)魚的生命力是相對(duì)比較脆弱的，有些魚一旦離開水資源，不用幾秒鐘就會(huì)死亡，當(dāng)然這只是少數(shù)而已。一般的人都挺喜歡吃魚，而且什么魚都可以食用。但是對(duì)于香魚，孕婦們可以食用嗎？下面就來詳細(xì)說說。

香魚體狹長(zhǎng)而側(cè)扁，頭小而吻尖，口大眼小。背緣蒼黑，兩側(cè)及腹部為白色。尾分叉，無(wú)硬棘，背鰭后有一小脂鰭。鮮活時(shí)各鰭淡黃色，腹鰭的上方有一處黃色色斑。香魚吻端下彎，形成鉤吻。下頜前端各有一突起，兩突起之間成明顯的凹陷。上下頷各有一行寬扁細(xì)牙，能活動(dòng)，著生于皮上。犁骨無(wú)牙，顎骨和舌上具牙。全身除頭部外均備有細(xì)小圓鱗。具脂鰭，體長(zhǎng)可達(dá)30厘米左右。

生存水溫3℃～30℃，最適水溫15℃～25℃。主要生長(zhǎng)季節(jié)是夏季和秋季。香魚食法頗多，清蒸、紅燒皆宜。清蒸香魚的制法是，將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，入沸水鍋氽一下，撈出裝盆，配上筍片、香菇絲、豬油、蔥、姜，澆上料酒，上蒸籠蒸熟后取出，把魚汁潷入鍋內(nèi)，加精鹽燒沸，用味精調(diào)好味，澆在魚表面上即成。清蒸香魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，多油，清香撲鼻，味道極其鮮美。

香魚因其背脊上有一條滿是香脂的腔道，能散發(fā)出特殊香味而為世界上所不多見，故被國(guó)際市場(chǎng)譽(yù)為“淡水魚之王”。香魚肉醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，并有滋補(bǔ)的藥用價(jià)值，福建南部一帶百姓把它作為產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)品，它還能治療痢疾病。迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增運(yùn)記憶力，對(duì)需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶，此外對(duì)傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。可見孕婦是可以適量的去食用香魚。

夏末秋初是香魚的季節(jié)，肉質(zhì)鮮美的香魚，并有滋補(bǔ)的藥用價(jià)值。保持原味是最佳烹調(diào)方式，所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉調(diào)味，記得要趁熱吃。

其實(shí)對(duì)于香魚，很多人都沒有什么概念，同時(shí)也都沒有吃過。不過通過上面對(duì)于香魚的詳細(xì)介紹，可以肯定的一點(diǎn)，那就是我們的準(zhǔn)媽媽們是可以食用香魚的，但是要注意控制食量。要做到對(duì)自己的寶寶最有利的保護(hù)，讓自己的寶寶能夠健康的生下來。