火鍋(英語(yǔ):Hot Pot)，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。想要找到答案，還是跟著360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。
重慶火鍋十大排名
1、重慶小天鵝火鍋
2、朝天門火鍋
3、餓狼串說(shuō)串串火鍋
4、十八梯蛙隊(duì)長(zhǎng)美蛙魚(yú)頭
5、八旺火鍋串串香
6、重慶崽兒火鍋
7、劉氏老火鍋
8、九格子重慶火鍋
9、鍋首老火鍋
10、漲格火鍋
一、重慶小天鵝火鍋
重慶小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，經(jīng)過(guò)36年的發(fā)展，成為國(guó)內(nèi)火鍋業(yè)的翹楚。重慶佳永小天鵝餐飲有限公司是由重慶小天鵝集團(tuán)與美國(guó)、日本國(guó)際風(fēng)投基金投資創(chuàng)立的專門負(fù)責(zé)重慶小天鵝餐飲連鎖的品牌管理公司，旨在與時(shí)俱進(jìn)地運(yùn)用管理與創(chuàng)新，成功鑄就并不斷提升品牌價(jià)值。
二、朝天門火鍋
朝天門是老重慶規(guī)模最大的一座城門，始于明初。門上原書(shū)有四個(gè)大字：古渝雄關(guān)。因此門隨東流之長(zhǎng)江，面朝天子帝都南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。
三、餓狼串說(shuō)串串火鍋
餓狼串說(shuō)串串火鍋從屬于重慶眾道餐飲管理無(wú)限公司。針對(duì)近年的經(jīng)濟(jì)情勢(shì)和市場(chǎng)消費(fèi)需求，經(jīng)過(guò)深化的市場(chǎng)調(diào)研和研發(fā)，創(chuàng)始出集合傳統(tǒng)火鍋和串串香優(yōu)勢(shì)于一體的新業(yè)態(tài)串串火鍋—餓狼串說(shuō)品牌，并在龍溪鎮(zhèn)設(shè)立首家直營(yíng)店。
四、十八梯蛙隊(duì)長(zhǎng)美蛙魚(yú)頭
重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于2005年，是一家專業(yè)從事重慶火鍋、美蛙魚(yú)頭火鍋、串串香、冒菜、麻辣燙、香鍋干鍋、烤魚(yú)、涮烤、砂鍋菜、江湖菜等的餐飲連鎖公司。目前，重慶龐順餐飲公司在全國(guó)32個(gè)省、市、自治區(qū)建立了超過(guò)3000家連鎖店面，成為國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的先導(dǎo)者。
五、八旺火鍋串串香
八旺火鍋串串成立于2002年，經(jīng)過(guò)15年的經(jīng)驗(yàn)積累個(gè)品牌沉淀，2014年重慶八旺以打造綠色健康餐飲企業(yè)為理念正式進(jìn)軍餐飲行業(yè)，如今八旺旗下?lián)碛邪送疱伌送烈饣疱佉约傲x鄉(xiāng)堂老火鍋等餐飲品牌。公司擁有完善的連鎖運(yùn)營(yíng)體系以及自己的底料生產(chǎn)基地、直營(yíng)店、產(chǎn)品研發(fā)中心，國(guó)內(nèi)、國(guó)外店300余家。
六、重慶崽兒火鍋
重慶帝業(yè)飲食文化有限公司是一家集飲食文化研究、食品研發(fā)、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)。其前身是“重慶人火鍋”（集體所有制），以經(jīng)營(yíng)重慶傳統(tǒng)老火鍋為主，成立于1993年，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的老字號(hào)火鍋品牌。1998年和重慶小天鵝火鍋一道被重慶市政府評(píng)為“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”。擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式。
七、劉氏老火鍋
重慶劉氏老火鍋是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)重慶特色創(chuàng)新火鍋開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、營(yíng)運(yùn)推廣的餐飲企業(yè)。公司以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國(guó)民眾為宗旨，打造重慶特色美食為己任，公司提倡綠色、健康的經(jīng)營(yíng)理念。公司成立以來(lái)，經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌有“劉氏老火鍋”以其多元化豐富經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、多樣化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，一躍成為特色餐飲的領(lǐng)頭羊，發(fā)展成中國(guó)近年來(lái)最具有投資價(jià)值的品牌。
八、九格子重慶火鍋
重慶老火夫餐飲文化管理有限公司專注于火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)及火鍋文化推廣。公司目前擁有“九格子火鍋”“第9廠串火鍋”的系列注冊(cè)商標(biāo)、版權(quán)。連鎖經(jīng)營(yíng)體系、人才培訓(xùn)體系、及產(chǎn)品研發(fā)體系、銷售體系，運(yùn)營(yíng)支持體系已全面建設(shè)和推廣。
九、鍋首老火鍋
鍋首老火鍋傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味，秉承一絲不茍的創(chuàng)業(yè)精神，滿懷感激之情，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供口味如一、食材新鮮、營(yíng)養(yǎng)健康、麻辣鮮香的重慶本土風(fēng)味老火鍋，無(wú)論品質(zhì)還是情懷，均力求為消費(fèi)者提供最為舒適、健康的用餐體驗(yàn)，讓消費(fèi)者充分品味純正、地道的重慶經(jīng)典火鍋風(fēng)味。
十、漲格火鍋
重慶漲格餐飲管理有限公司乃重慶市瑜彩峰飲食文化有限公司又一力作。由公司董事長(zhǎng)、重慶市工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)最佳飯店成功企業(yè)家之稱的“潘先萬(wàn)先生”攜團(tuán)創(chuàng)辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風(fēng)華，通過(guò)漲格人不斷奮斗與拼搏，重慶漲格餐飲管理有限公司以堅(jiān)實(shí)完善的技術(shù)基礎(chǔ)，成熟配套的管理體系，現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲管理公司、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲品牌推廣、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化，涵蓋特許經(jīng)營(yíng)整個(gè)運(yùn)作流程的專業(yè)性、知識(shí)性集團(tuán)企業(yè)。
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