很多人對于淮安這個城市可能沒有多少了解，但是一說到淮揚菜可能就有很多人都知道，其實淮安就是淮揚菜的一個發源地。因此，淮安這個地方好吃的東西也有很多，下面，就快和360常識網一起了解淮安十大小吃排名吧！
淮安十大小吃排名
1、茶馓，2、湯包，3、翡翠燒麥，4、豆腐卷，5、灌湯蒸餃，6、薺菜，7、蘿卜絲酥餅，8、韭菜盒子，9、牛舌餅，10、水煎包。
1、茶馓
茶馓（ca sa又讀san），是江蘇知名傳統點心，其中以淮安茶馓最富勝名，歷史悠久，馳名中外。1983年淮安茶馓獲江蘇省優質食品獎，1991年獲商業部飲食業優質品金鼎獎，1997年被認定為首屆中華名小吃。本品采用優質原料，經過獨特加工工藝精制而成，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風味。
淮安茶馓創于清朝后期，距今有一百多年的歷史，因為當時茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因為岳氏的家宅靠近淮安城鼓樓，所以也有人稱其為“鼓樓茶馓”。
2、湯包
在淮安，文樓的湯包也是很有名的一個小吃，因為它的餡全部都是用湯做成的，所以就是一個名副其實的湯包，吃起來滿口都是湯汁，特別鮮美。
3、翡翠燒麥
這個也是當地比較傳統的一個名點，它的皮薄，而且外皮還是綠色的，里面的餡料十分豐富，吃起來十分軟糯可口，而且特別的甜潤清香。
翡翠燒麥是一道傳統名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。
4、豆腐卷
這個小吃的做法相對來說比較復雜，它的成品外形看上去像是一個睡枕，在制作完成之后就放入平底鍋中，用油煎到兩面都是金黃色，這樣子做出來的豆腐卷外皮十分香脆，餡料也是很鮮美。
5、灌湯蒸餃
在淮安，灌湯蒸餃也是很出名的一個小吃，之所以會這么出名，其實就是因為它的味道特別鮮美，而且餃子一咬下去還能夠吃到很多的湯汁，再搭配上鎮江的香醋，就更加完美了。
6、薺菜
相信不少人其實都是沒有吃過野生薺菜的，要知道，野生的薺菜那是相當美味的，尤其是用薺菜包出來的餃子，味道更是鮮美到不行，是別的東西都無法代替的。
7、蘿卜絲酥餅
在淮安，蘿卜絲酥餅也是一個名點來的。它主要就是以白蘿卜為餡料，其實白蘿卜本身功效就很大，這個小吃吃起來味道也是十分不錯，外焦內軟。
菜品口感：外焦內軟，酥松鮮香。蘿卜酥餅以白蘿卜做餡，白蘿卜具有下氣寬中、消積化滯、潤肺除痰之功。對于胸悶氣喘、食欲減退、咳嗽痰多等有食療作用。但是，制作過程，用豬油較多，雖是葷素兼備，但是，含熱量、動物脂肪較高，不適宜體胖、中老年、動脈硬化的人食用。
8、韭菜盒子
很多人可能會覺得韭菜盒子味道十分重，但是其實如果說你喜歡吃的話，那么還是很好吃的，表皮特別酥脆，韭菜香味也很濃郁。
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。
9、牛舌餅
之所以會被叫做牛舌餅，并不是因為它是用牛舌做的，而是因為它長得跟牛舌有一點點相似，牛舌餅吃起來味道也是不錯的，不過現在就很難見到了。
10、水煎包
在淮安，水煎包可以說是一個特色美食了，它的口感很脆但是又不會太硬，里面的肉餡也是特別鮮美，香而不膩。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://m.hk-expo.cn/
