老年保健知識，廣受老年人喜愛，很多老年人都開始注重日常的保健養生了。那么，老年人貧血吃什么好呢？老年人貧血的癥狀有哪些呢？接下來，我們一起到文中看看，關于老年人貧血的原因吧！

鐵是人體必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一種，鐵缺乏的最終結果便是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血已成為老年人最常見的營養缺乏癥，且是老年患者最常見的一種貧血。

1.老年人鐵缺乏的原因

正常情況下，鐵的吸收和排泄保持著動態的平衡，人體一般不會缺鐵。只有在鐵的需要量增加、鐵的攝入不足及慢性失血等情況下，造成長期鐵的負平衡，才會發生缺鐵。

(1)食物鐵攝入不足

鐵攝入減少，人體從食物中攝取的鐵不能滿足機體需要。老年人因牙齒、消化功能的限制，飲食量和種類逐漸減少，造成鐵的攝入不足，加之胃腸功能減弱，對鐵的吸收利用能量下降，從而使體內儲鐵量下降，造成貧血。

(2)膳食鐵的生物利用率較低

食物中鐵的含量和吸收率較低，這是鐵缺乏最主要的原因。食物中鐵可分為血紅素鐵與非血紅素鐵，由于存在的形式不同，他們的吸收利用率也不同。

肉類食物中的血紅素鐵容易被吸收，植物食物中的非血紅素鐵為三價鐵，需要先轉換成二價鐵才能被吸收。血紅素鐵吸收率較非血紅素鐵高，約為20%～25%。

非血紅素鐵吸收率較低，一般為3%～5%，不超過10%，吸收過程常受多種膳食因素的影響。糧谷類及蔬菜中的磷酸鹽、茶葉、咖啡中的酚類化合物、過多的膳食纖維以及胃酸缺乏或過多服用抗酸藥均會影響鐵的吸收。

(3)生理功能的改變

老年人自身生理功能的改變也是造成缺鐵性貧血的原因之一。其一，老年人的骨髓脂肪組織逐漸增多，造血紅骨髓減少;其二，與造血有關的內分泌激素分泌減少，如雄性激素、甲狀腺素，刺激骨髓造血的作用也隨之下降。

(4)慢性失血

在老年人缺鐵性貧血病因不明顯時，應留意各種慢性失血，特別是消化道出血，這種出血很多時候較為隱蔽，不易引起注意，且有可能是間歇性的。應不失時機地選擇內鏡檢查，以盡快明確出血的部位和性質，明確出血原因。潰瘍病、消化道腫瘤、痔瘡、結腸息肉都是老年人常見的失血原因。對老年病人，及時治療原發病比治療貧血更重要。

2、老年人缺鐵性貧血的癥狀體征

老年人貧血起病緩慢，癥狀隱匿或不典型，或被其他疾病所掩蓋，加之反應性較差或有一定耐受性，常易被誤診，甚至長期貧血未能及時發現，不但貽誤病情、錯過治療時機，還會促進衰老進程，加速器官功能的衰退。老年人貧血除一般貧血癥狀如氣急、蒼白乏力、出冷汗外，常因同時存在其他系統老年病而使下列表現更為突出。

(1)心血管系統

由于血紅蛋白攜氧能力減弱，血氧含量下降，心臟耐缺氧能力下降，常有心絞痛，心排出量減少，表現為心慌、氣短、心跳加快，嚴重時可導致心律失常、心臟擴夫、心力衰竭。周圍血管病如間歇性跛行比較顯著。

(2)消化系統

貧血時消化功能和消化酶分泌減少，可導致食欲減退、消化不良、便秘或腹瀉、舌炎、口炎味覺異常等，嚴重缺鐵性貧血時可出現間歇性吞咽困難。

(3)神經系統

貧血可使神經系統和肌肉缺氧，容易出現疲倦、頭暈、耳鳴、暈厥、平衡失調、感覺異常、視覺紊亂、神情淡漠、記憶力衰退、失眠、抑郁等癥狀和認知功能受損。

3、缺鐵性貧血的營養防治

(1)健康教育

通過健康教育，積極宣傳防治鐵缺乏的重要性，指導人們科學、合理的膳食，具有極其重要的作用，這是最有效又經濟的預防措施。

(2)多吃含鐵、葉酸或維生素B12豐富的食物

貧血的老年人要增加食物中鐵的攝入量，動物肝臟、動物血、瘦肉是鐵的良好來源，含量豐富而且吸收好。雖然蛋黃、豆類、某些蔬菜，如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、木耳、大棗、紅糖等也提供部分鐵，但存在吸收率不高的問題。

葉酸廣泛存在于各種動、植物食品中，動物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類食物中較為豐富。維生素B12的主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。

(3)鐵強化食品

可以采用鐵強化食品來防治缺鐵的發生，如加鐵醬油、鐵強化面粉、加鐵牛奶或奶粉，食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血經濟、有效的方法。

(4)鐵劑的補充

鐵劑的補充，首先應強調飲食的調整。如飲食不能達標或貧血較為嚴重，建議口服鐵劑進行補充，每天口服元素鐵150~200毫克即可，常用的是亞鐵制劑(如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等)，于進餐時或餐后服用，以減少藥物對胃腸道的刺激。但需注意的是，患有肝炎、急慢性腸道炎癥、胰腺炎、嚴重的肝腎功能衰退的患者及嗜酒的老年人不能服用鐵補充劑，否則會加重原發病情。

(5)提高食物鐵的利用率

增加攝入維生素含量豐富的食物，維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B12可促進鐵的吸收，而富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，可促進腸道內鐵的吸收，必要時可口服維生C片劑。

減少抑制鐵吸收的食物和飲料的攝入。避免主食和飲茶的同時，控制酚類化合物、植酸鹽含量高的某些蔬菜的攝入，改善糧谷類的加工方法等可以提高鐵的生物利用率。

(6)供給充足的蛋白質

蛋白質是合成血紅蛋白的原料，在個體衰老的過程中，由于蛋白質合成代謝能力逐漸衰退，血紅蛋白合成減少，應注意在膳食中補充蛋白質。蛋白質的攝入量可以按1.5g/kg/d計算，其中優質蛋白質如乳、蛋、肉等食品應占總蛋白質的60～70%。

(7)適當體育鍛煉

適當的體育鍛煉可以增加機體氧耗量，延緩造血機能老化。

結語：正常人都會有點貧血，但是老年人貧血就要引起注意了。以上是小編總結的有關老年人貧血怎么辦以及有助緩解老年人貧血的食物推薦，希望小編的推薦能夠幫助到老年朋友們，祝你們身體健康！