花生油最適合中老年人食用
2016-03-23 10:18:15 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味，花生油是常見的食用油，有研究發(fā)現(xiàn)，花生油特別適合人們補(bǔ)鋅，是中老年人理想的食用油。
花生油最適合中老年人食用
花生油具有花生的香味，是人們?nèi)粘?a href="http://m.hk-expo.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的—種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味，不過要論什么人最適合吃花生油，還是要數(shù)中老年人。
經(jīng)專家研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜人們補(bǔ)鋅。
花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。
此外，營養(yǎng)學(xué)家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了3種有益壽延年功效，可保護(hù)心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生油容易被人體吸收，具有降解膽固醇的作用，可以保護(hù)血管壁，防止血栓形成，因而有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。
