缺鋅會導致老年人食欲不振
缺鋅會導致老年人食欲不振
如果老年人經常出現食欲不振或吃任何東西都食之無味，就要考慮補鋅了。那么，一起來看看老年人缺鋅的一些癥狀表現，以及怎樣糾正老人食欲不振問題？
鋅參與了口腔唾液蛋白——味覺素組成，所以缺鋅會影響到味覺；鋅與很多重要的生命物質的合成密切相關，能影響細胞的生長過程，老年人缺鋅會使身體功能出現諸多障礙，表現最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。
老年人缺鋅常見的一些癥狀如食欲不振，味覺減退，皮膚、黏膜的潰瘍不易愈合，其適應能力下降等都和缺鋅有一定關系，補鋅往往可使這些癥狀得到改善。
怎樣才能糾正老年人缺鋅引起的食欲不振呢？
如果發現老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下首先要測定發鋅和血鋅，以便確定是否因缺鋅而引起厭食，如果是缺鋅，老年人就要糾正偏食和挑食的習慣，多吃些含鋅的食物，預防老年人缺鋅的最好方法是食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食，一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。
如牛肉，豬肉每千克含鋅高達20~60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。
水果一般含鋅較少。此外，食物越精制，烹調過程越復雜，鋅的丟失就越嚴重，除了補充含鋅量較多的食品外，還可在醫生指導下口服含鋅藥物。
對于那些有明顯缺鋅癥狀，或是患有慢性病，或是手術后的老年人，則應當服用鋅制劑或含鋅的強化食品，但以小劑量、間歇服用為宜。當然補鋅也要適量，不可把鋅當成營養藥長期服用，否則有害無益，因為體內鋅含量過高會減弱人體免疫鐵的吸收，使膽固醇代謝紊亂。
補鋅的食物有哪些？
其實，從食物中補鋅是不麻煩的，根據化驗，動物性食物含鋅是比較普遍的，每100克的動物性食物大約含有鋅3-5毫克。食物中，瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃都是含鋅比較豐富的食物，而牡蠣是含鋅最高的食物。植物性的食物含鋅是比較少的，植物性食物中含鋅的食物有：豆類、蘿卜、大白菜、花生、小米等，這些植物性食物含鋅是相對比較高的。所以，缺鋅的人可以從膳食搭配中攝取。
對于從食物中攝取較少的人來說，可以服用一些補鋅的保健品，比如常見的葡萄糖酸鋅口服液。服用補鋅產品一定要切記在醫生的指導下服用，不要盲目的補鋅，不要長期的服用。因為長期服用補鋅產品對身體的健康也是有影響的。
