女性普遍的節(jié)食減肥導(dǎo)致了廣大女性都有貧血現(xiàn)象，只是或重或輕的問題。有的人因?yàn)樨氀紫氯フ酒饋淼臅r候會頭暈，有的人嚴(yán)重還會昏死過去。貧血的原因是什么呢？

牛奶引起的嬰幼兒貧血

以牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血，即“牛奶性貧血”。其原因是牛奶中鐵含量距嬰兒每天需要量相差甚大。同時，牛奶中鐵的吸收率只有10%，因?yàn)殍F的吸收和利用有賴于維生維C的參與，而牛奶中維生素C的含量卻極少。因此，實(shí)在是由于母乳缺乏需要牛奶喂養(yǎng)時，要及時添加輔食，多吃五谷雜糧、新鮮蔬菜、肉蛋等副食品。

運(yùn)動引起的貧血

這主要見于長期從事體育運(yùn)動的人，其原因一是由于劇烈運(yùn)動使體內(nèi)代謝產(chǎn)物———乳酸大量生成，引起PH值下降，從而加速了紅細(xì)胞的破壞和血紅蛋白的分解;二是運(yùn)動中大量出汗，使造血原料鐵的成分大量丟失;三是運(yùn)動的機(jī)械作用，使機(jī)體某些部分受到壓迫，造成局部血管中的紅細(xì)胞操作而溶血，產(chǎn)生血尿。如發(fā)生了運(yùn)動性貧血，要及時減少運(yùn)動量或暫停運(yùn)動，并給予鐵劑治療。

飲茶引起的貧血

科學(xué)研究證明，茶中含有大量的鞣酸，鞣酸在胃內(nèi)與未消化的食物蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸鹽，進(jìn)入小腸被消化后，鞣酸又被釋放出來與鐵形成不易被吸收的鞣酸鐵鹽，妨礙了鐵在腸道內(nèi)的吸收，形成缺鐵性貧血。因此，嗜茶成癮的人應(yīng)適當(dāng)減少飲茶量，防止發(fā)生缺鐵性貧血。

缺銅引起的貧血

微量元素銅是合成血紅蛋白的催化劑，它能促進(jìn)三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，有利于機(jī)體對鐵的吸收和利用。有關(guān)研究證明，約有30%左右的缺鐵性貧血患者，常規(guī)給予鐵劑治療難以見效，若同時補(bǔ)銅，則貧血很快改善。要防止缺銅性貧血，成人及哺乳期母親應(yīng)多吃含銅豐富的食物，如肝、腎、牡礪、豆制品、菠菜、大白菜等;使用銅餐具也有利銅元素的攝取。

食黃豆過多引起的貧血

食黃豆及其制品過多，會引起缺鐵性貧血。這是因?yàn)辄S豆的蛋白質(zhì)能抑制人體對鐵元素的吸收。有關(guān)研究結(jié)果表明，過量的黃豆蛋白可使正常鐵吸收量的90%被抑制。所以，專家們指出，攝食黃豆及其制品應(yīng)適量，不宜過多。

營養(yǎng)學(xué)家告誡：想靠吃水果餐達(dá)到減肥的目的是不科學(xué)的。

營養(yǎng)學(xué)專家提醒人們，水果不能滿足人體必需的營養(yǎng)需求，長期以水果當(dāng)正餐，易導(dǎo)致貧血甚至其他疾病。

水果中確實(shí)含有碳水化合物，還有一些維生素，但僅靠這些是不夠的。人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)，平時多吃水果對保持無機(jī)鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成份。長期以水果作正餐勢必會造成體內(nèi)這些物質(zhì)的缺乏，引起貧血，時間久了可能還會引起其他的疾病。