目錄：

第一章：半歲以上寶寶所需的營養素有哪些

第二章：孩子咳嗽背后有隱情

第三章：學齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋

寶寶健康成長是爸爸媽媽們最關心的問題，如何在從小就給寶寶補足營養呢？育兒專家指出，7-9個月寶定的關鍵營養素，在這個時期要給寶寶補充什么樣的營養素呢？

半歲以上寶寶所需的營養素有哪些

隨著寶寶的長大，7-9個月的寶貝已經可以扶東西站、會爬、會咿呀學語;還會與大人躲貓貓、能聽懂自己的名字;會做揮手再見。運動量比6個月前大了，也逐漸適應了奶類外的輔食。不同生長時期對不同養素的需求量也有所不同。比如有些營養素在這個時段會起著至關重要的作用。如：

寶寶成長不可缺少的——脂肪

脂肪不僅可以給寶寶提供所需的能量，還可以促進脂溶性維生素的吸收;脂肪中的不飽和脂肪酸還能寶寶大腦和視網膜的發育。在寶寶生長發育過程中扮演者非常重要的角色。對于寶寶來說，無論是身體的發育、各生理功能的正常進行還是大腦的發育都離不開脂肪。

寶寶的需求量：2歲前的寶寶不限制脂肪的攝入，但需注意飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。

食物來源：

肉類，(所含脂肪大部分為飽和脂肪)

蛋黃：含有寶寶所需的磷脂。

堅果：含不飽和脂肪酸

食用油：幾乎100%的脂肪，但是植物油含的不飽和脂肪酸較多，動物油含飽和脂肪酸較多。

生命物質的基礎——蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命，人體的每一個細胞及所以重要組成部分都由蛋白質得參與。蛋白質對寶寶生長發育、寶寶新陳代謝的正常運轉起著至關重要的作用，因為蛋白質不僅可以修補人體組織、運送體內所需營養物質還能維持體液酸堿平衡等生理功能。還是構成人體必需的具有催化和調節功能的各種酶和激素的重要組成原料。能促進食物的消化、提高免疫能力和反應能力等。對寶寶的神經系統正常功能、視覺、味覺和記憶力都具有重要的促進作用。

寶寶的需求量：7-9個月的寶寶每公斤體重每天需要1.5—3 g蛋白質的補充，大概是成人的2-3 倍。

食物來源：

瘦肉、蛋類、奶和大豆類及其制品都是優質蛋白質的良好來源。對于1歲以內的寶寶來說，母乳是最好蛋白質的來源。

寶寶運動能量來源——碳水化合物

碳水化合物不僅可以給寶寶提供活動所需的能量，還是構成細胞和組織、調節細胞膜的通透性、調節脂肪代謝、節約蛋白質等生理功能。對寶寶的生長具有非常重要的促進作用。

寶寶的需求量：7-9個月的寶寶每天每千克體重需要90--100千卡能量，通過碳水化合物提供的能量應占總能量的50%--55%。一般來說，這個時段的寶寶每天有50—100克可消化的碳水化合物就能滿足寶寶的需求。

食物來源：

大米、小米、小麥、玉米等谷類食物;西瓜、甘蔗、甜瓜、香蕉、葡萄等水果;堅果、胡蘿卜、番茄等有甜味的蔬菜。

增強免疫力的——核苷酸

核苷酸是一種重要的生命物質，是人類生命遺傳物質，DNA、RNA的基本單位，對人體的生長、發育、遺傳起著重要的作用。還可以提高寶寶的免疫能力，減少生病的機會;促進雙歧桿菌在腸道內的繁殖，促進寶寶消化系統功能;減少腹瀉和腸炎的發病機會;還具有促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血改善血液中的脂質水平，促使寶寶大腦發育。

寶寶的需要量：為保證寶寶每天能合理的攝取核苷酸，建議母乳喂養，母乳不夠時，可添加含核苷酸的奶粉或添加含核苷酸的食物。

食物來源：

母乳中含有寶寶足量的核苷酸，牛初乳中含有豐富的核苷酸，再有就是動物肝臟和海產品含豐富的核苷酸。

讓寶寶變得聰明的——DHA

DHA是一種對寶寶大腦和視網膜發育具有促進作用的不飽和脂肪酸，俗稱“腦黃金”。DHA是神經傳導細胞的重要組成成分，對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、神經突觸的生長和發育起著重要的促進作用;促進視網膜的發育，促使視覺信息更快的傳遞到大腦。同時還具有促進寶寶生長發育、增強免疫力的功效。如果在寶寶大腦發育完全以后再補充DHA，則達不到此效果。

寶寶的需要量：世界衛生組織建議嬰幼兒寶寶每天補充100毫克，以滿足寶寶生長發育的需要。

食物來源：

母乳是最好的來源;此外就是蛋黃、海洋魚類含豐富的DHA，尤其是魚眼窩部分，其次就是魚油。

TIpS：母乳喂養的寶寶一般不用補充DHA，斷奶后可添加一些富含DHA的食物，過量的DHA可導致寶寶免疫力低下，還有就是不要用成人的魚油來給寶寶補充DHA，因為，成人服用的魚油除了含有DHA以外，還含有較多的EpA，很容易造成EpA過量。

不同月齡的寶寶對營養素的量的需求有所不同，應選擇不同的食物以滿足寶寶對營養素的需求，養育健康寶寶從每一天開始。

孩子咳嗽背后有隱情

醫院門診的時候總能看到不少咳嗽不止、鼻涕不停的小病號和爸媽心疼又無奈的面容。藥吃了不少，但遲遲不見康復：為什么自家寶寶的咳嗽會如此頑固呢？

另類咳嗽之1：久咳蜜鼻

寶寶病例

3歲的林林咳嗽持續3個星期了。媽媽記得很清楚，國慶節后第3天開始響起咳嗽聲，同時流鼻涕、打噴嚏，還訴說鼻子發癢，老是用手指揉搓鼻子，弄得一雙小手總是臟兮兮的。看樣子，孩子是得了感冒。可奇怪的是服了不少抗感冒的中西藥物卻不見效.而且按感冒的病程而言也大大超過了。到底咳嗽后面是什么在作祟呢？為了搞個水落石出，媽媽到市中心醫院兒科掛了個專家號，接診的老專家仔細詢問了病史，又認真聽診了肺部，結果得出結論：林林并沒有感冒，而是被一種極為常見的過敏性疾患——過敏性鼻炎纏上了。后按過敏性鼻炎治療，很快就控制了咳嗽。

病例啟示

孩子咳嗽，特別是較為持久的咳嗽，在尋找病因對切莫陷入感冒、支氣管炎的常規圈子里，而漏掉了過敏。過敏性鼻炎是怎么引起咳嗽的呢？原來是螨塵、蟑螂、狗毛、某些細菌、花粉等常見的過敏物質被孩子吸八，刺激鼻黏膜造成局部腫脹，鼻涕增多，一旦鼻涕倒流至喉嚨處即引發咳嗽。故當疑及孩子患了過敏性鼻炎時，不妨到醫院作鼻涕涂片細胞學檢查與過敏原皮膚試驗。

主要癥狀

遇到冷空氣會打噴嚏、鼻塞、淌鼻涕;

覺得鼻子癢，經常揉，感覺眼睛常發癢;

家族中有過敏史。

如何處理病癥

避開過敏原是最根本的防治措施。地板的積垢、灰塵、舊的棉被、地毯及動物皮毛等容易隱藏過敏原，要經常打掃干凈：二手煙、長期未清洗的空調過濾網也是一種致敏途徑，應盡量避免。另外，捶覺時讓孩子的頭部稍微拾高，鼻部充血和鼻塞的癥狀會有所減輕。

使用抗過敏藥物，如撲爾敏、先特明、息斯敏、開瑞坦等，目的是隔離過敏細胞所釋放出的過敏物質，使鼻黏膜腫脹及充血情況得以明顯改善，但此類藥物有一定副作用。

鼻腔使用強地松類噴霧劑，但須連用3周以上才會有效果。

一般不用抗生素。如果合并有中耳炎或鼻竇炎、高熱不退或有黃膿鼻涕時，可酌情選用抗生素，但要根據醫生醫囑應用。

另類咳嗽之2：夜咳查蟲

寶寶病例

一個小女孩來院就診時已經咳嗽3個多月了，吃了不少藥，打了不少針，沒起一點作用。她的癥狀是：干咳、少痰或無痰，咳時有點費力，有時一咳便是連續多聲。主要發生在夜間入睡后，常常是夢中咳醒，呈陣發性.白天咳得少，但在早晨起床后可用力咳出凍膠樣、灰黑色、質地強韌且帶銅腥味的痰塊。

接診醫生測了體溫：不發熱：聽診兩肺部也無異常。叮囑其做一次胸部X線透視檢查，并查驗了血液與大便常規。胸部透視可見雙肺大片陰影，血象發現嗜酸性白細胞明顯增多，大便檢查找到蛔蟲卵。于是診斷為腸蛔蟲病，予以驅蟲治療。果然不久孩子便好了。

病例啟示

驅蟲藥治咳嗽？乍一聽似乎是風馬牛不相及，但對于上述病例中的女孩子卻是對癥下藥，奧妙在于引起她咳嗽的禍首就是蛔蟲。

蛔蟲如何引起咳嗽，這得從蛔蟲的發育史說起。首先蛔蟲卵污染食物或食具，隨著人們進食而潛入胃內，胃內的消化液將蟲卵外殼的蛋白質膜消化掉，蟲卵便趁機進入小腸孵出幼蟲來。幼蟲再鉆進小腸黏膜，隨血流侵入門靜脈，經過肝臟、右心而到達肺泡。在肺內，幼蟲進行第二次與第三次蛻皮，然后經氣管移行到咽喉，再被吞咽到胃中，最后定居到小腸，發育為成蟲。幼蟲在發育過程中的這種“旅行活動”，損傷了肺部的毛細血管，引起呼吸道的肉芽腫反應，導致氣管痙攣。同時，蟲卵及其蟲體分泌物，作為異性蛋白質誘發人體的過敏反應，形成過敏性肺炎——這就是那個女孩胸部X線檢查發現大片陰影的奧秘。

因此，咳嗽不止，尤其是夜間咳嗽較重的孩子，查一查腸道有無寄生蟲，說不定會使咳嗽的原因真相大白。

主要癥狀

這種由寄生蟲引起的咳嗽主要發生在夜間，可以持續幾個月，不發熱，無胸痛，使用消炎藥物與止咳平喘效果都不佳，肺部經X線透視有陰影，血液嗜酸性白細胞升高。此時，查驗大便有無蛔蟲卵很關鍵，以便與通常的氣管炎、肺炎乃至肺結核等疾病區別開來，將真兇緝拿歸案，為用藥確定準確的“靶子”。

如何處理病癥

遵醫囑吃一些驅蟲藥就可以了。

另類咳嗽之3：頑咳查喘

寶寶病例

晨晨4歲了，每到冬天就會咳嗽，斷斷續續地咳嗽很長時間，吃了幾種咳嗽藥也沒有效果。

病例啟示

一些小兒哮喘發作時沒有典型的喘氣，呼吸急促等癥狀，只表現為頑固的咳嗽。常常讓父母當作感冒或氣管炎來醫治，可通常的消炎止咳藥卻不管用。費了一番周折之后，才知道咳嗽是假，哮喘才是真。

主要癥狀

哮喘其實也是屬于過敏性疾病，不同于過敏性鼻炎的地方在于：它發生過敏的地方是“氣管”而不是“鼻子”。哮喘發作時，會出現明顯的支氣管彎縮、黏膜腫脹、發炎細胞浸潤等病理變化，導致氣管管腔狹窄，致使吸氣與呼氣都很困難而發出“咻……咻……”的喘氣聲，嚴重的如同拉風箱。

如何處理病癥

預防：與過敏性鼻炎一樣，環境中的塵螨、蟑螂、霉菌及花粉是主要的過敏原，故最重要的防范辦法是避開這些過敏因素，保持生活環境的清潔衛生，比如勿用地毯和填充式玩具，避免使用厚重的布質窗簾(可用百葉窗或塑膠遮板代替)，掃地用濕掃法，讓孩子盡量減少塵埃、煙霧，特別是二手煙等的異物吸入。

藥物治療：可選擇支氣管擴張劑及抗炎藥物，前者如氨茶堿等，后者如強地松等，但須在專科大夫的指導下應用。

學齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋

很多家長會誤以為半生熟的雞蛋營養價值比煮熟的雞蛋價值高，想著學齡前的孩子需要高營養，所以經常讓他們吃半生熟的雞蛋，其實這樣并不科學！

6歲左右的孩子對營養需求比較高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了他們的身體發育的需要。特別要吃一些高蛋白的食品，雞蛋營養很豐富，可以適當地給孩子多吃一點。有的父母認為煮得半熟的雞蛋營養價值高，這是錯誤的看法。

實際上，孩子吃這種雞蛋甚至可能產生害處。這是什么原因呢？

原來，每100克雞蛋中含蛋白質14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質能阻礙蛋白質被人體的分解、消化、吸收。

因此，給孩子吃雞蛋時，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養。在高溫下，這兩種物質可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質并沒有被破壞，會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收，而在代謝過程中被排了出去。

另外，雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。在半熟的雞蛋里，細菌沒有全部被殺死，容易感染疾病。因此，不要給孩子吃半熟的雞蛋。

現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水沖雞蛋等不利于人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。

對不同年齡段的人如何吃雞蛋？零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收;一兩歲之后可以吃煮雞蛋，兩歲后可以吃炒雞蛋;老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。

如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。

據最新科學研究表明，半生的雞蛋最適宜人的食用，但請盡量選擇較為新鮮的雞蛋。

結語：雞蛋最健康、最有營養的還是白煮蛋，可以在開水沸騰后一兩分鐘內撈出，這樣既避免了蛋黃不熟的現象，也不會出現，雞蛋煮老。(文章原載于《健康博覽》，刊號：2012年第4期，作者：江運明、夏群英，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。