人是吃食物長(zhǎng)大的，我們每個(gè)人剛出生的時(shí)候，差別是不大的，無(wú)論智力和體重差別都很小，最大的嬰兒也不過(guò)10幾斤，最小的嬰兒也一定超過(guò)2斤，這種差距只是10幾斤而已，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，十幾年以后這種差距會(huì)越來(lái)越大，尤其是體重，有些孩子體重可能只有幾十公斤，而有的孩子體重可以大到100公斤，這樣的情形并不少見(jiàn)，那這又是為什么呢？

常吃高蛋白食物可以降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

其實(shí)，這樣的結(jié)果都是吃出來(lái)的，自從嬰兒開(kāi)始吃飯，一切都隨著飲食攝入的不同，飲食的習(xí)慣不同而悄悄的發(fā)生著改變，飲食習(xí)慣好的孩子，可以非常好的生長(zhǎng)，而飲食習(xí)慣不好的孩子可能就會(huì)出現(xiàn)成長(zhǎng)受阻，甚至營(yíng)養(yǎng)的不均衡。而這些飲食習(xí)慣不僅影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)?duì)他們成年以后都發(fā)生巨大的影響，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人攝入高蛋白飲食多的話，成年以后中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低。

這種蛋白質(zhì)不是指紅肉類(lèi)的蛋白質(zhì)，因?yàn)榧t肉類(lèi)蛋白質(zhì)豐富但是同時(shí)脂肪含量也比較高，很容易造成血脂升高，增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，而這種蛋白質(zhì)是植物蛋白更多，美國(guó)科學(xué)家已經(jīng)進(jìn)行了這項(xiàng)研究，科學(xué)家考察了25萬(wàn)多人參與的7個(gè)前瞻性研究項(xiàng)目的研究成果，發(fā)現(xiàn)在排除多項(xiàng)中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素和其他營(yíng)養(yǎng)因素以后，蛋白質(zhì)攝入量最高的人群發(fā)生中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)比攝入量最低的人群低20%。每增加20克蛋白質(zhì)日攝入量，也就是相當(dāng)于食用85克雞肉或魚(yú)肉，或者一小碗豆類(lèi)，就能把中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低26%。

在蛋白質(zhì)中植物蛋白相對(duì)更好，如果選擇肉類(lèi)蛋白，最好選擇魚(yú)肉和雞肉，類(lèi)似豬肉、牛肉等肉類(lèi)食物還是少攝入，不僅不會(huì)降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。這項(xiàng)研究結(jié)果就是告訴人們，多攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康有幫助。

尤其是對(duì)于老年人，更高減低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，因此，老年人需要格外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因?yàn)槔夏耆说娘嬍晨赡軙?huì)變得比較清淡，各種肉類(lèi)的攝入會(huì)減少，因此，蛋白質(zhì)的攝入會(huì)明顯不足，所以，建議選擇品牌的蛋白質(zhì)粉給老年人適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，效果會(huì)非常好，其實(shí)，充足的蛋白質(zhì)不僅可以預(yù)防中風(fēng)，對(duì)身體的各個(gè)臟器都有保護(hù)的作用。

人體16—20%是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，除了眼睛的房水和膽汁不含蛋白質(zhì)外，所有的器官都是蛋白質(zhì)組成的，就連我們的頭發(fā)和指甲都是蛋白質(zhì)組成的，所以，蛋白質(zhì)是我們身體最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，恩格斯說(shuō)：沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。所以，為了健康，一定要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。