你有沒有過這樣的心痛：明明同樣年紀的人，但是一對比，你看著卻比對方顯老……

為什么有些人衰老得快，而有些人卻總顯得那么年輕？

比如最典型的莫過于林志穎和郭德綱，是眾所周知相差一歲的同齡人。但是兩人站在一起像是大了一輪。郭德綱已經混成了大爺行列，而林志穎還是大家心目中的不老男神。不得不說林志穎保養的實在是太好了，說他已有45歲的年紀都難以置信。

一個人衰老的速度快慢，除去先天基因之外，后天的飲食和生活習慣也會起很大作用。

下面這8種食物，都是衰老的“加速器”，能遠離就盡量遠離吧！下面，和每日科普網一起看看吧。

8種食物每吃一口都在催你老

01.油炸食物：加速細胞氧化

油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。

油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。

02.含糖飲料：糖分摧殘皮膚

據英國《每日郵報》報道，英國進行的一項研究發現，經常攝入糖分不僅會增加腰圍，還會導致人體過早老化和皮膚中的彈性纖維變得僵硬，形成皺紋和斑點，而且這種現象在女性月經期間尤為突出。

高果糖飲食還會使大腦遲鈍、學習記憶障礙，讓大腦提前走上“下坡路”。

03.罐頭類食品：營養大量損失

罐頭類食品食用方便，但在加工過程中，大都添加了過多的添加劑、鹽分或糖分。

和新鮮食物相比，罐頭加工過程損失的營養素也比較多，長期食用罐頭食品會十分不利于健康。

04.加工肉制品：患癌風險

火腿、香腸、臘肉等加工肉制品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了其它添加劑，含鹽量也較高。

一方面，加工肉類含鹽很高，高鹽會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。

另一方面，加工肉類中含有大量亞硝酸鹽，被世衛組織評為“一級致癌物”，長期吃會增加胃癌、結直腸癌的風險，也會誘發前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。

05.高脂食物：導致氧化損傷

高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，并在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。

06.霉變食物：含大量毒素

食物發霉后會產生大量的霉菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。

例如：

?發霉的花生、玉米等糧油制品會產生黃曲霉毒素；

?變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質；

?不衛生的發酵食品如臭豆腐時常受到肉毒素污染。

07.含鉛食物：損傷多種器官

鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，并引起神經障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。

含鉛食物大多源于工業鉛的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。

生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染發劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。

08.含鋁食物：損害大腦

鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體后，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至癡呆，還可能出現貧血、骨質疏松等，加速衰老。

食物中的鋁大多源于食品制作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅干、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。

身體最愛12大抗衰老食物

讓衰老加速的食物要遠離，而下面這些抗衰老的食物則可以多多擁抱，加入到日常膳食中：

頭發愛牛奶和南瓜子

劉慶春說，頭發最愛喝牛奶，想要頭發濃密就必須攝入足夠的蛋白質。通常一杯牛奶提供的蛋白質大約有 7 克，每天只要兩杯就可以滿足需要。

另外，每天吃一把南瓜子就可以起到預防脫發的作用。這里推薦在喝麥片的時候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。

葵花子是鼻子好友

目前患有鼻炎的人越來越多，其中過敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。對此王興國說，葵花子含有豐富的維生素 E ，能夠改善過敏病癥。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可補充身體所需維生素 E 總量的 90%。

胡蘿卜、雞蛋防干眼

橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素，對于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。

皮膚最愛番茄

西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數降低 40%。

紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。

芹菜和獼猴桃最護牙齒和牙齦

牙齒最喜歡纖維粗的食物，比如芹菜。王興國說，當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸堿值，達到自然的抗菌效果。

平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，當成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。

不少牙齦出血源于維生素 C 缺乏。獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低 50%。

肌肉和關節喜歡橄欖油

肌肉關節酸痛，炒菜放點橄欖油 不少人有肌肉、關節酸疼的癥狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼。劉慶春建議，這些人在做菜時加點橄欖油。肌肉關節炎癥少了，自然就衰老得慢。

蘆筍葡萄汁最護心

蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。

美國前總統布什和夫人勞拉最愛吃蘆筍，醫生稱布什“60歲的人30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。另外，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑，可抑制對心臟有害的物質。

大腦喜歡圓白菜

不少人只指導大腦喜歡吃堅果，其實，大腦也愛吃圓白菜，因為西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進記憶。

研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

豆豉維護腸道菌群

高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。

菜花保護乳腺

新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。

北方菜花顏色白、花球緊實。而南方菜花泛黃發綠，更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。

巧克力強健骨骼

巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

核桃滋潤嘴唇

每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調節新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養價值差一點，但其中維生素含量則較高。

如何從根本上延緩衰老

青春的泉源并不是一個神話：你可以通過這些生活方式選擇來延緩衰老過程。 雖然衰老是不可避免的，但是衰老的過程是可以延緩的，如何延緩？要回答這個問題，我們必須了解加速衰老的原因。

1、避免毒素：

雖然這方面的研究還處于起步階段，但它表明我們接觸到的環境毒素可能會使我們更快老化。地質水中的砷是地下水中的砷和汽車尾氣和工業排放物中的苯。其他研究表明，BPA是一種在某些塑料中發現的化學物質，可能會加速老化過程，這就是為什么堅持使用不含BPA的塑料可能是明智之舉。在所有研究中，香煙煙霧會讓您面部和身體老化。不論年齡大小，戒煙是您可以采取的最重要的一項行動，吸煙確實會對您的遺傳密碼以及血管和多器官系統造成內部損害。

2、保持水分：

隨著年齡的增長，你的腎臟效率會降低，你可能對口渴信號不敏感，你可能會服用降低身體液體的藥物， 這有助于解釋為什么老年人更容易脫水。在惡性循環中，脫水會破壞體內重要系統的正常功能，甚至會引起類似癡呆的混淆。“水是至關重要的，因為它占成年人體重的60％左右，我們的身體需要水來完成重要的功能，如調節體溫，保持健康的皮膚和關節，消化食物和清除廢物。即使你不口渴也要喝，并且飲用含水量高的食物，如水果，蔬菜和湯。由于這些風險，“隨著年齡的增長保持水分尤為重要，”

3、保持你的腸道健康：

最近的研究發現，腸內“好”細菌的收集，稱為腸道微生物組，可能會影響您的身體老化； 它們甚至可以保護您免受某些與年齡有關的疾病，如 癡呆癥。某些腸道細菌的存在實際上減緩了蠕蟲的衰老速度，這可能導致未來對人類的抗衰老細菌治療“大約70％的免疫系統都存在于你的腸道內，所以隨著年齡的增長保持腸道健康對你的整體健康很重要，“除此之外，你的腸道可以防止感染，調節新陳代謝，支持你的免疫系統，促進健康的胃腸功能。運動，纖維和液體也可以幫助阻止物質通過消化道。

4、減輕壓力：

慢性壓力會導致很多問題，從破壞你的睡眠到增加患心臟病的風險。研究中，壓力被證明可以縮短端粒，這種DNA保護帽有助于保持細胞的蓬勃發展；壓力水平最高的人的端粒較， 就像這些人比最低應激類別的人年齡大十歲。你可以通過減輕壓力來延長你的端粒：一項研究中，練習冥想的女性比沒有冥想的女性端粒更長。冥想可能有助于集中精神，這也與更好的認知功能有關。“壓力增加使我們分心，沮喪，無法集中注意力，“每天15分鐘專注于呼吸或靈性的定期冥想會對提高心靈的注意力產生深遠的影響。

5、睡覺：

它被稱為美容睡眠的原因，當你打盹時，你的身體會忙著修復，細胞損傷。如果你縮短睡眠時間，可以加速老化的可見和內在跡象。研究證實，睡眠不佳使皮膚老化得更快。事實上， 隨著年齡的增長，睡眠剝奪也會破壞你的大腦 - 許多人患有失眠癥，推薦每晚七到九個小時的睡眠，創造一個平靜的睡前常規，減少睡前的光照和屏幕時間，并且不要在睡前吃或喝咖啡因。一個活躍的大腦：保持大腦活躍和敏銳的最佳方法是練習能夠集中精神的活動。此外，不斷學習新事物或擴展他們在專業領域的知識也可能會有很大幫助。

6、保持牙齒：

健康的口腔與健康的衰老之間存在聯系：研究表明，牙齒健康狀況不佳與心血管疾病，中風和糖尿病等與年齡有關的問題有關，可能是因為口腔感染的細菌可能會進入血液并增加身體其他部位的炎癥。此外，最近的研究表明牙齦疾病可能與癡呆癥和阿爾茨海默氏癥的高風險有關。抱著積極的態度：對老齡化保持社交活動持積極態度 可能有助于減緩身心衰老過程。研究表明，消極思維導致身體和認知能力下降，那些玻璃半滿的人不太可能患上癡呆癥，即使他們患有這種疾病的風險很高。保持積極的態度并保持社交聯系不僅有助于我們預防抑郁癥，還有助于我們更好地應對健康狀況，甚至可以延長壽命。

以上簡要介紹了一些保持健康和延緩衰老的基礎知識和預防措施。想要留住青春，就需要在日常生活中做好每個抗衰細節，在飲食、習慣上都要有所調整，不能等到衰老之后才進行預防，必須在日常生活中堅持不懈地采取綜合的養生防老措施，辨證施膳、辨證施練，持之以恒才能取得良好效果。