隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，所以我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來(lái)口感才能更好下面一起看一下什么樣的靈芝好。

靈芝為常用中藥，又名三秀、芝、苬，為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，有赤、黑、青、白、黃、紫六芝的記載，被列為上品。但據(jù)現(xiàn)代文獻(xiàn)及所見標(biāo)本，原植物多為紫芝和赤芝。每年秋季子實(shí)體成熟時(shí)采收，曬干后即可入藥，其性平，味甘，具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用以治療虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良等癥。市場(chǎng)上有以同科植物有柄樹舌的全株冒充靈芝，使用時(shí)要注意鑒別。

真品紫芝

又名木芝，外觀呈半圓形或腎形，菌蓋木栓質(zhì)，有柄，高和寬約17厘米，柄側(cè)生，形長(zhǎng)，菌蓋及菌柄均有黑色皮殼，表面有漆樣光澤，并有環(huán)狀棱紋和幅射狀皺紋；菌肉銹褐色，菌管硬，與菌肉同色；管口圓，色與菌管相似；孢子褐色，卵形，內(nèi)壁具顯著小疣；聞之氣微香，口嘗味苦澀。赤芝外觀形狀與紫芝相似，惟菌蓋皮殼黃色至紅褐色，菌柄紫褐色，菌肉近白色至淡褐色，菌管管口初期白色，后期轉(zhuǎn)為褐色。

野生靈芝的鑒別：野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，吸日月之精華、天地之靈氣，色澤上往往要鮮艷很多，有一種自然的光澤。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著。

偽品有柄樹舌

外觀呈半圓形、近扇形或不規(guī)則形，菌蓋木質(zhì)，表面銹褐色、污黃色或土黃色，無(wú)似漆樣光澤，高及寬約15厘米，有較稠密同心環(huán)溝和環(huán)帶，邊緣圓鈍，菌肉濃褐色至深褐棕色，菌柄短而粗，側(cè)生，與菌蓋同色；聞之氣微，口嘗之淡而無(wú)味?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，靈芝所含的三萜類化合物具有生理活性，可直接毒殺腫瘤細(xì)胞，間接抑制腫瘤生長(zhǎng)，并有鎮(zhèn)痛、抗缺氧、抗乙肝病毒、增強(qiáng)人體免疫調(diào)節(jié)的作用，而偽品有柄樹舌雖與真品為同科植物，但不具備真品靈芝的各項(xiàng)功效，誤用偽品不但起不到醫(yī)療、保健作用，反而會(huì)貽誤治療，甚至發(fā)生不良反應(yīng)，在使用時(shí)要明辨真?zhèn)?，特別提示不要在馬路邊或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買，以防誤購(gòu)偽品，上當(dāng)受騙。

怎么挑選靈芝

靈芝，性溫，味淡，為多孔菌科真菌靈芝或紫芝的干燥子實(shí)體，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣益血、止咳平喘等作用。

真品靈芝的菌蓋呈木栓質(zhì)，半圓形，寬厚12～20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅(jiān)硬，初為黃色，而后漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內(nèi)卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無(wú)數(shù)菌管構(gòu)成;菌柄側(cè)生，長(zhǎng)達(dá)19厘米，直徑約4厘米，紅褐色或紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內(nèi)有多數(shù)孢子。紫芝的子實(shí)體形狀與靈芝及其相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。

通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實(shí)柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者則質(zhì)量最次。

“望、聞、問(wèn)、切”挑選野生靈芝

望

野生的靈芝有一些蟲蛀是非常正常的現(xiàn)象，買到有蟲蛀的野生靈芝不必很糾結(jié)，但千萬(wàn)不能去吃霉變的靈芝，買靈芝前要仔細(xì)挑揀，看見表面有霉斑的野生靈芝哪怕再便宜也一定不能去買，吃了霉變的靈芝對(duì)身體是十分有害的。

聞

品質(zhì)好，且比較新鮮的野生靈芝聞上去都有一股濃濃的香菇味道，顧客在購(gòu)買時(shí)先要用鼻子聞一聞手里的野生靈芝是否有類似香菇的香味，有濃濃香菇味的野生靈芝一般都比較新鮮，質(zhì)量也差不到哪里。

問(wèn)

我國(guó)地域遼闊、野生靈芝的分布也十分廣泛，生長(zhǎng)于吉林長(zhǎng)白山地區(qū)的野生赤靈芝相對(duì)其他地域環(huán)境下生長(zhǎng)的野生靈芝而言，其品質(zhì)略勝一籌。顧客購(gòu)買野生靈芝時(shí)最好先問(wèn)問(wèn)商家野生靈芝的產(chǎn)地，然后再?zèng)Q定是否值得購(gòu)買。

切

目前市場(chǎng)上號(hào)稱銷售野生靈芝的保健品店鋪比較多，但很多是人工培育的靈芝冒充野生靈芝在銷售，有些人還喜歡去旅游景點(diǎn)購(gòu)買野生靈芝，結(jié)果買回來(lái)的是不值錢的人工培育靈芝。切記：如想不被欺騙就一定要去正規(guī)藥房購(gòu)買靈芝，只有正規(guī)藥房買來(lái)的野生靈芝才能保證質(zhì)量，讓你放心。

我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃靈芝的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的靈芝好的介紹去購(gòu)買。