如何挑選新鮮豬心
2017-05-05 21:47:44 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重身體的保養(yǎng)，所以對飲食的要求也就更高了，在購買食物的時候總是希望購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的，所
活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重身體的保養(yǎng)，所以對飲食的要求也就更高了，在購買食物的時候總是希望購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的，所以在挑選的時候就會特別的認(rèn)真，下面一起了解下什么樣的挑選好。
很多人在平時都比較少買豬內(nèi)臟進(jìn)行食用，一則是做起來會比較麻煩，二則是不知道該怎么挑選新鮮的豬內(nèi)臟。對于這些生的食材，一定要買到新鮮的才可以食用，如果是不新鮮的食材不僅味道不好，還有可能影響腸胃。下面是挑選豬心的幾個小竅門：
1、看顏色
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。豬心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現(xiàn)。
2、聞味道
新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感
買豬心的時候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結(jié)實而有彈性，而不新鮮的豬心組織松軟，心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，希望對喜歡吃挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選食物也沒有我們想象的那么復(fù)雜，另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。
