教您怎么做酸辣豆腐湯
酸辣豆腐湯是我們非常熟悉的，它是一道很出名的四川漢族名菜，這道菜制作簡(jiǎn)單，酸酸辣辣不斷刺激我們的味蕾，酸辣可口，能給我們帶來(lái)很多不一樣的感受。對(duì)于這道湯很多人都很拿手，你會(huì)做嗎？不會(huì)也沒(méi)關(guān)系，下面就給大家介紹兩種制作酸辣豆腐湯的簡(jiǎn)單方法，大家快來(lái)跟我們學(xué)吧。
酸辣豆腐湯制作方法
方法一——
1、豆腐切小塊，我切的有點(diǎn)大了。海帶絲洗凈中間切兩刀，香菇切片
2、雞蛋打散備用，洋蔥、青椒切丁；
3、鍋中放少量的油，依次放入洋蔥 、豆腐、香菇微微翻炒
4、鍋中加少量的水，放入海帶絲，水開(kāi)后煮3分鐘；
5、淀粉加水?dāng)噭虻谷脲佒校?/p>
6、在緩緩地倒入蛋液，一分鐘后加入青椒碎，依自己的口味加入鹽、胡椒粉和醋來(lái)調(diào)味；
7、酸辣湯要趁熱吃哦！
方法二————
【菜名】 酸辣豆腐湯
【所屬菜系】 韓國(guó)
【特點(diǎn)】味道香辣，開(kāi)胃可口，易于吸收
【原料】
豆腐200克，蘑菇50克，水發(fā)黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
【制作過(guò)程】
1、將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開(kāi)；牛肉切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；蘑菇、木耳水發(fā)好后，去蒂梗，洗凈，均切成細(xì)絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末
2、再將雞湯倒入鍋內(nèi)，燒開(kāi)后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開(kāi)后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。
以上就是我們給大家介紹的制作酸辣豆腐湯的兩種方法，通過(guò)上面手把手地教，您學(xué)會(huì)做酸辣豆腐湯了嗎？這道湯的做法是不是很簡(jiǎn)單啊？趕緊動(dòng)起手來(lái)做一做吧，相信您一定也能制作出很美味的酸辣豆腐湯的，更重要的是我們可以在制作酸辣豆腐湯的過(guò)程中體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
