烏雞湯制作方法
2017-07-09 09:57:55 來源：360常識網
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導語：烏雞湯對人體的幫助很大，常喝這類湯對提高身體免疫力，增強體質有很好幫助，不過在喝烏雞湯的時候，每次也是要適量進行，這樣對身體營養吸
烏雞湯對人體的幫助很大，常喝這類湯對提高身體免疫力，增強體質有很好幫助，不過在喝烏雞湯的時候，每次也是要適量進行，這樣對身體營養吸收也是有很好幫助，那烏雞湯制作方法如何呢，對它的制作也是很多人不太清楚的，烏雞湯在制作上并不是很難，掌握制作流程就能夠輕松的制作出來。
烏雞湯制作方法：
養顏烏雞湯
材料：烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克。
做法：
1)將烏雞去頭，清除內臟后內外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
這兩種都是烏雞湯制作方法，選擇不同的制作烏雞湯方法，在喝烏雞湯的時候不會有煩膩的感覺，尤其是女性患有婦科疾病后，選擇這樣湯進行身體改善是不錯之選，而多種烏雞湯的制作方法，讓女性在喝的時候，會更加喜愛它。
