湯團(tuán)怎么做比較好？
湯團(tuán)又叫做湯圓，是中國具有代表性的小吃之一，通常是在元宵節(jié)的時(shí)候吃，是由糯米粉做出來的球形食品，一般來說都是有餡兒的，合著湯吃。有的地區(qū)就把湯圓叫做湯團(tuán)。煮熟后吃起來香甜可口別有一番風(fēng)味，深受廣大人民群眾的喜愛，下面就是小編找到的關(guān)于湯團(tuán)的做法。
1、碓臼
2、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
3、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險(xiǎn)的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦~差不多的時(shí)候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下左一那張圖，是在花生不燙手之后，把花生衣一個(gè)個(gè)用手指搓掉。記得小時(shí)候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最后就剩下干干凈凈白白的花生了，可好玩了。
現(xiàn)在當(dāng)然不能這么做，搞衛(wèi)生多辛苦啊 炒好的花生和芝麻備用，準(zhǔn)備進(jìn)入經(jīng)典鏡頭
4、主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個(gè)過程很美好，耳邊聽著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的
最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用
5、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個(gè)小窩放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個(gè)大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)
6、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可
湯圓的樣子因?yàn)樾∏煽蓯鬯院苁苄『⒆拥南矏?，而且湯圓可以加入很多的餡料，不管是花生還是芝麻還是肉都是可以的，因此口味非常獨(dú)特，但是要注意因?yàn)闇珗A的外皮是糯米粉包的，要是腸胃不好的人不適宜吃太多，會引起消化不良增添胃的負(fù)擔(dān)。
