豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豬蹄里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，此外豬蹄還含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄是可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的功效，所以豬蹄受到了很多女性朋友的歡迎，坐月子吃豬蹄有更多的好處，下文我們介紹一下做月子豬蹄湯的幾種做法。

怎樣做月子豬蹄湯？月子豬蹄湯有很多種做法，其實(shí)可根據(jù)產(chǎn)婦的愛好和口味作出不同的豬蹄湯，下面給大家介紹幾款大眾化的月子豬蹄湯的做法。

做法一：黃豆豬蹄湯

主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。

輔料：黃豆、姜，蔥，料酒，鹽。

做法：

1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。

不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。

2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。

主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。

注意：要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。

4、燉湯的鍋內(nèi)燒開水，或者倒入足量開水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。

做法二：花生豬蹄湯

原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。

做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

攻效：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

做法三：豆腐豬蹄香菇

原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)(約1000克左右)，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。

做法：

1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。

3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。

5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐、及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。

在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄也被叫做是元蹄，豬蹄不到那好看而且也非常美味，豬蹄有很好的保健美容功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了做月子豬蹄湯的幾種做法。