鮮姜湯的做法是什么？
2017-07-09 18:03:14 來源：360常識網
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導語：如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥，對藥物產生依賴。殊不知姜湯有很多功效都是不比藥差。姜湯雖可以防治感冒，但是熬姜湯也是有講究的。
如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥，對藥物產生依賴。殊不知姜湯有很多功效都是不比藥差。姜湯雖可以防治感冒，但是熬姜湯也是有講究的。然而很多人不知道姜湯要怎么熬制。今天小編就為大家介紹一下姜湯的做法，大家好好學一下，生病時還能照顧自己，冬天喝了還能御寒。
治感冒的姜湯的做法
材料：鮮姜切片，大棗(提氣，并且可以調味，以免太辣，難入口，枸杞子，紅糖。
做法：
1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸，將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鐘) ;
2. 此時準備姜，洗凈，切片，放入鍋中，再將枸杞洗兩遍，放入鍋中。大火煮開后轉至小火。煮約七八分鐘;
3. 加入冰糖或紅糖，要適量，千萬不可太甜，因為有棗，所以少放些糖即可。再煮兩分鐘，關火。
用姜湯防治感冒，要分清感冒類型，對癥使用。其只適于風寒感冒。且在姜的選擇上以鮮姜最適宜，如一時沒有，干姜也可代替，但效果不如鮮生姜。
生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
姜湯不僅可以生病時喝，平時在里面加點鹽當茶飲，經常服用也有助于化解炎癥。另外，在姜湯的制作過程中，姜的選用也不容小覷。選姜要選新鮮，表皮未裂的，顏色也要鮮艷。在炒菜時最好不要去皮，但在熬姜湯時最好去皮，這樣其辛溫解表的效果也會更好。
