拌面牛肉湯的做法
2017-07-09 18:17:33 來源：360常識網
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導語：拌面牛肉湯可以有效的幫助我們達到養生的目的，同時是一種非常美味的食物，可以營養充足，而且其中的很多物質是一種非常有營養的物質，長期
拌面牛肉湯可以有效的幫助我們達到養生的目的，同時是一種非常美味的食物，可以營養充足，而且其中的很多物質是一種非常有營養的物質，長期食用對于人體的身體健康都是大有裨益的，這種湯可謂說是渾身是寶，但是很多人對于拌面牛肉湯的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下拌面牛肉湯的做法吧。
做法一：
主料：面條(標準粉)500克
輔料：牛肉(肥瘦)100克，
調料：植物油20克，蠔油10克，香油5克，味精2克，鹽4克，淀粉(玉米)5克，大蒜(白皮)5克，青蒜20克，辣椒(紅、尖)10克
牛肉拌面的做法：
1. 面煮熟后盛放碗中備用;
2. 牛肉切絲加入調味料、淀粉備用;
3. 蒜苗(青蒜)洗凈切絲;
4. 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒;
5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。
做法二：
首先把韭菜和蔥切細;紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調羹的香辣醬，炒至顏色發黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、蔥韭菜，拌勻，大火大概5分鐘就可以起鍋啦，這是拌面的料
然后倒入沸水，下面(一定要用鮮面)，煮面至熟，嘿嘿，應該不用多說啦，撈面，濾水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和飯館的不大一樣，我們好看的在下面，叫心里美！
拌勻，一道色香味俱全的拌面就做好了！
做拌面的關鍵是牛肉要掌握火候，要不會炒老;還有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一團了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
以上內容為我們介紹了拌面牛肉湯的做法，我們可以很好的學習一下拌面牛肉湯的做法，自己動手嘗試著素質做一做這一道營養又美味的湯，我相信大家一定會喜歡上這道湯的，心動不如行動，趕快備足原料，自己動手嘗試一翻吧。
