胡蘿卜玉米雞肉湯怎么做？
2017-07-09 19:07:55 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：對于雞肉，大家肯定并不陌生。從古至今，雞肉一直是很多人的最愛，無論是雞腿，雞翅，雞胸脯，都是美味。對于胡蘿卜，相信大家也非常了解，
對于雞肉，大家肯定并不陌生。從古至今，雞肉一直是很多人的最愛，無論是雞腿，雞翅，雞胸脯，都是美味。對于胡蘿卜，相信大家也非常了解，經(jīng)常說胡蘿卜吃多了有益眼睛健康。玉米也是常見的谷物，是很有營養(yǎng)價值的粗糧。那么我們今天就來了解一下如何制作胡蘿卜玉米雞肉湯。
雞事先要焯水去血腥的。胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;玉米洗凈把它分成5小段。煮一鍋開水，然后把雞和姜片料酒放進(jìn)去，再開的時候把水倒掉，重新加用冷水開始慢慢的煲，我放了幾滴醋，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，老姜拍碎放進(jìn)去一起熬。水開了放點料酒，撇去浮沫，小火燉一個小時。玉米放進(jìn)煮15分鐘再放入胡蘿卜半個小時，加1匙鹽。調(diào)好味后就可以出鍋了。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃胡蘿卜，可使血中膽固醇降低，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
看到這里，相信大家已經(jīng)掌握了如何制作胡蘿卜玉米雞肉湯了。玉米，胡蘿卜和雞肉的搭配，大家肯定是不陌生，其中的營養(yǎng)價值大家也都知道，適合各個年齡階段的人喝，是一道常見的家常菜。大家可以根據(jù)自己的口味更改食材哦。
