很多的人都喜歡吃黃瓜，在制作方面，我們需要知道一些東西。黃瓜是一種非常常見(jiàn)的食物，但是在飲食方面卻有著非常大的禁忌，黃瓜跟兔肉，柿子一起食用，很容易就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，而且不可以跟甲魚(yú)豆?jié){之類的食物一起食用。所以在制作之前也是需要注意的。那么今天我們就給大家?guī)?lái)一道雞蛋黃瓜湯。

方法一

1、黃瓜切成片，厚度要基本均勻。雞蛋打開(kāi)放入碗中，放入少許的鹽打勻（就是全部是一樣的黃金色）。常見(jiàn)黃瓜雞蛋湯照片 (20張)

2、鍋內(nèi)放入適量的植物油（可以多一點(diǎn)，不然雞蛋會(huì)粘鍋），點(diǎn)火，油溫九成熱的時(shí)候把雞蛋倒入鍋內(nèi)并適當(dāng)降低火溫，帶雞蛋成餅狀翻一下，炒至金黃色，把雞蛋分成小塊，然后倒進(jìn)事先切好的黃瓜，翻炒片刻再倒入開(kāi)水，待湯沸騰，放入再放進(jìn)少量的鹽（多少以自己的口味為主） ，等湯煮了有些偏綠色即可起鍋。

方法二

1.涼水下鍋，待水開(kāi)后，將水淀粉倒入鍋內(nèi)2.雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點(diǎn)點(diǎn)灑入鍋內(nèi)。

3.黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內(nèi)，放入少量的鹽。水開(kāi)后，關(guān)火，出鍋。

方法三

1、黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

方法四

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法五先將黃瓜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開(kāi)，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。

方法六

1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ；

2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；

3，鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片；

4，水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋；

5，最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可；

6，盛出裝在碗中即可食用。

方法七

湘菜系原材料：黃瓜1根，雞蛋2只，小蔥2根。調(diào)味料：植物油2大勺、水250ML、鹽。

方法八

1.黃瓜洗凈切段，再改刀成長(zhǎng)條。

2.雞蛋打散后加水拌勻。

3.小蔥切小段。

4.鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。

5.下入雞蛋液。

6.煮開(kāi)后，看到雞蛋有些凝固狀即可。

黃瓜除了吃以外還有著非常重要的作用，將黃瓜搗碎之后用黃瓜汁涂抹皮膚有著非常好的潤(rùn)膚還有舒展皺紋的功效，同時(shí)黃瓜中含有非常豐富的丙氨酸和精氨酸，對(duì)一些肝病的患者來(lái)說(shuō)有非常好的幫助。