大骨湯什么做法能夠給小兒補(bǔ)鈣？
在鄉(xiāng)下的地方，家里只要有孕婦或者是老人家，他們每天都會(huì)熬大骨湯來(lái)幫助他們補(bǔ)鈣，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這樣做效果很好。確實(shí)，大骨湯是很多人在補(bǔ)鈣的時(shí)候都會(huì)選擇的一種食物，那么大骨湯應(yīng)該怎么樣做才會(huì)更好吃呢？這就是今天要為大家介紹的內(nèi)容了，一起來(lái)看看下面的介紹吧。
做法
1、大的骨頭打開(kāi)放在涼水里上火煮，水開(kāi)后撇云浮沫。
2、打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒，蔥切段，最好再放一些胡蘿卜(因?yàn)楹}卜是小人參，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)一起燉，起鍋時(shí)放鹽。
3、水最好一次性放夠，中途不要掀鍋蓋，如果是高壓鍋燉的話十來(lái)分鐘就能享用既美味又營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯.。
無(wú)論是什么動(dòng)物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開(kāi)的。中火燒到要開(kāi)去浮沫，點(diǎn)一點(diǎn)醋，你要是愛(ài)喝清湯就用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右(不加蓋)。要想喝濃湯(也就是奶湯)，就用大火煮半個(gè)小時(shí)(加蓋)再用小火煮一個(gè)小時(shí)左右水都要一次加夠，非加不行時(shí)只能加開(kāi)水，絕對(duì)的影響質(zhì)量的)，出鍋以前在去完浮沫后可以點(diǎn)醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。
健康提示：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎填髓強(qiáng)筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預(yù)防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
我們?nèi)说囊簧锩嬗泻芏鄠€(gè)時(shí)期都是需要補(bǔ)鈣，特別是一些孩子在生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候更是要特別的注意，如果在這個(gè)時(shí)期沒(méi)有好好的補(bǔ)鈣的話很容易就會(huì)錯(cuò)過(guò)了最好的補(bǔ)鈣的時(shí)間了，以后想要彌補(bǔ)也沒(méi)有什么效果了，各位媽媽們也應(yīng)該好好關(guān)注。
