海帶排骨黃豆湯的做法有什么？
2017-07-09 20:31:29 來源：360常識網
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導語：平時大家可能習慣性的會將黃豆與排骨一塊來燉著吃，當然了海帶也是不錯的搭配食材，可以讓排骨更加的鮮美，畢竟海帶作為一種海產品，本身就
平時大家可能習慣性的會將黃豆與排骨一塊來燉著吃，當然了海帶也是不錯的搭配食材，可以讓排骨更加的鮮美，畢竟海帶作為一種海產品，本身就具有提鮮的作用，做成排骨湯，味道就會更好了，那么海帶排骨黃豆湯的做法有什么？下面我們就一起來了解一下吧。
做法一
材料
豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量
步驟
1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結;
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時;
3、加入海帶繼續煲30分鐘;
4、放鹽調味即可。
做法二
主料：豬小排
輔料：黃豆
調料：海帶
做法
1、準備好排骨洗干凈放入砂鍋。
2、準備好黃豆和海帶結。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。
5、大火燒開，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。
6、砂鍋里面另外放入適量清水，黃豆、海帶結。
7、大火燒開，小火熬制一個小時左右。
8、將原湯稍微冷卻以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。
9、在碗的邊緣開個小口，將里面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬制一個小時左右即可出鍋。
菜品特色：此湯清火除灶，通水利尿，消炎散結。海帶黃豆排骨湯是一道營養豐富的粵菜系靚湯做法，海帶、黃豆與排骨各具營養，煲成的湯水很是滋補呢。此湯肉爛脫骨，海帶滑嫩，喝一口暖胃舒心。
營養價值：排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足，陰虛納差者。黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。
關于海帶排骨黃豆湯的做法是什么上文中的介紹已經很清楚了，當然了任何一道菜的做法都是不同的，這與每個人的口味喜好和烹飪習慣有一定的關系，而且搭配的食材和配料不同，做出來的味道及營養價值也是有所區別的。
