蘑菇，很多人喜歡吃，大家感覺這樣的湯做出來味道很鮮美，吃起也很好吃，最關鍵的是因為蘑菇的營養價值比較高，蘑菇用的地方也是很多，很多人在制作蘑菇的時候都是選擇用制作湯的方法來做美食的，這樣蘑菇才會更好吃，蘑菇必須要煮熟，通過熬湯的方式來做蘑菇的功效和作用更突出，那么最簡單的蘑菇湯的做法有哪些？

奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。裝盤后可以適量加一些芝士條。

青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。水開后，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開后關火。也可以放一些味精或香油。注意放進青菜后不要再蓋蓋子。 三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲;水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鐘;加入胡椒粉、鹽、香油即可。 蛋花蘑菇湯：蘑菇洗凈、切片;雞蛋打散，略加鹽;熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水;水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調味即可。 酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒(沒有的話可以擱小辣椒加點醋)、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓勻，備用;把蘑菇切片備用，大蒜拍碎就可以;把泡椒切成小段備用;鍋里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒，炒出香味后下如蘑菇開始翻炒，大概炒一分鐘，加水沒過蘑菇就可以;在鍋里加兩勺醬油，這樣湯色會更漂亮;等湯開了，就可以加鹽了;然后下入 用淀粉抓勻的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟爛即可。 土豆蘑菇湯：土豆一個，蘑菇2個。黃油一小塊。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以后放蘑菇碎粒。慢火燉，大火煮都可以，看自己的時間。

上面這些做法都是關于蘑菇湯的各種制作方法，蘑菇是很鮮美的，多吃點蘑菇還能夠強壯身體，多吃蘑菇還有美容美白功效，而吃蘑菇湯還有防癌的作用和功效，總之蘑菇的功效就是如此之多，而蘑菇湯的做法都是很簡單的，蘑菇燉湯的話可以和肉結合，跟蛋結合，還可以跟素菜結合。