魷魚蘿卜湯怎么做
2017-07-10 08:59:29 來源：360常識網
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導語：魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實，魷魚蘿卜湯做法并不復雜。選擇清
魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實，魷魚蘿卜湯做法并不復雜。選擇清理干凈得魷魚，一條白蘿卜，少量的香菜以及胡椒，另外還可以根據自己口感需要適當選擇一些調味品。下面就來介紹一下魷魚蘿卜湯的做法。
在做魷魚蘿卜湯的時候首先要把魷魚放到水里面浸泡，主要的目的是去掉由于表面的雜質，一般浸泡半個小時左右。浸泡完成之后將魷魚撈出，切成條狀待用，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之后，還應當將白蘿卜切成條狀或者是方塊狀待用。
然后在干凈的鍋中放入清水，先將水燒開，然后將油魚和白蘿卜一起放入沸水當中，選用中火慢燉，直到白蘿卜看起來呈現出透明狀態，再改用小火繼續燉，大約10分鐘左右，放入調料，比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等，之后就可起鍋上菜了。其實在做魷魚蘿卜湯的時候，為了去掉魷魚的腥味，可將魷魚焯水之后再使用，這樣白蘿卜的清香味道也更容易滲透到魷魚內。
魷魚蘿卜湯的營養價值極其豐富，含有大量優質蛋白以及鈣元素、牛磺酸以及維生素b1等。這種食物美味可口，但是應注意，魷魚中膽固醇含量過高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血壓以及動脈硬化疾病的人，那么最好少吃魷魚蘿卜湯。
