大蒜土豆湯的做法
2017-07-10 10:05:57 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：大蒜是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，往往我們都是用它作為調(diào)料來制作美食，而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用，經(jīng)常食用還能夠很好地預(yù)防
大蒜是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，往往我們都是用它作為調(diào)料來制作美食，而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用，經(jīng)常食用還能夠很好地預(yù)防感冒，其實(shí)大蒜也可以搭配土豆一起來煲湯，能夠很好的提高我們身體的免疫力，但是我們一定要掌握好制作方法才能將它做得特別的美味，下面一起了解一下大蒜土豆湯的做法。
大蒜土豆湯的做法
材料
土豆、大蒜、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒
做法
(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
(2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入雞湯，以大火燒沸后改小火，煨至土豆片酥爛。
(3)用黃油將面粉炒香成面漿，徐徐加入(2)稀釋，同時(shí)不停攪拌。
(4)用粉碎機(jī)將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調(diào)味。
(5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撒在湯面上作裝飾。
營養(yǎng)價(jià)值
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
大蒜土豆湯的做法非常的簡單，我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是在天氣轉(zhuǎn)冷的秋冬季節(jié)，食用這樣的食物還能夠預(yù)防感冒，但是值得注意的是由于大蒜的味道比較刺激，容易導(dǎo)致難聞的口氣，所以在食用之后一定要及時(shí)刷牙。
