經(jīng)常吃些蔬菜能讓我們的身體變得更加的健康，其中菠菜就是我們經(jīng)常吃的一種，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的微量元素，尤其是貧血有很好的改善作用，菠菜的吃法有很多種，其中菠菜煲湯就是最營養(yǎng)美味的一種吃法，而且還能搭配不同的蔬菜一起讓營養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解下菠菜土豆湯怎么做好吃。

菠菜土豆湯怎么做好吃

材料

牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克

配料

蔥白150克，黃油50克，雞湯1500毫升，食鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，香葉2片。

做法

1、蔥白切碎；土豆切片；雞湯和牛奶分別煮沸備用；菠菜用開水燙熟后剁成泥。

2、在燉鍋內(nèi)放入黃油燒熱，加入蔥白、香葉燜2分鐘，再加入食鹽、胡椒粉調(diào)勻后，倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。

菠菜的功能

養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、促進(jìn)生長發(fā)育，增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

3、保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

5、潔皮膚，抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

6、補血

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

上面就是對菠菜土豆湯怎么做好吃的介紹，平時經(jīng)常飲食不規(guī)律或者有貧血的朋友可以經(jīng)常食用菠菜土豆湯，而且它的口味非常的清淡，也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，但是值得注意的是有結(jié)石的朋友盡量不要食用菠菜。