棒子骨番茄湯的做法
2017-07-10 10:23:47 來源：360常識網
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導語：棒子骨煲湯是我們生活中經常能遲到的一種食物，能對我們的身體進行更好的調理，它有很好的補鈣作用，但是很多人總覺得湯汁國語油膩，如果我
棒子骨煲湯是我們生活中經常能遲到的一種食物，能對我們的身體進行更好的調理，它有很好的補鈣作用，但是很多人總覺得湯汁國語油膩，如果我們的搭配西紅柿在里面回事湯汁中略微帶有一絲酸味，能很好的增加我們的食欲，但是一定要掌握好制作方法才能讓營養更加的全面，下面一起了解下棒子骨番茄湯的做法。
棒子骨番茄湯的做法
原料：
中等番茄4個，棒子骨一根，生姜1塊
做法：
1.棒子骨焯一下水，去除血水等雜質
2.焯過水的棒骨和生姜一同倒入砂鍋中，砂鍋事先放好適量的熱水
3.番茄切小塊備用
4.水開后，大火煮個5分鐘，再轉為小火，直到把棒骨燉到三分之二熟時，再倒入番茄塊。再繼續把棒骨完全燉爛
5.加入少許食鹽，即可享用
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素
上面就是對棒子骨番茄湯的做法介紹，通過了解之后我們平時可以在生活中按照上面的方法進行制作，尤其是對寶寶來說更是比較好的補鈣食物，但是想要把棒骨中的鈣全部煮到湯中 ，可以在熬制的時候少滴幾滴醋。
