電砂鍋雞湯怎么做好喝呢
說(shuō)到了砂鍋想必家家戶(hù)戶(hù)都有，隨著現(xiàn)在時(shí)代的不斷進(jìn)步，砂鍋也逐漸的就演變成了電砂鍋，開(kāi)始變得現(xiàn)代化了，而且也不用擔(dān)心，在做飯的時(shí)候沒(méi)有開(kāi)火，而造成砂鍋出現(xiàn)問(wèn)題，其實(shí)所謂的砂鍋就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道滋補(bǔ)而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高的，電砂鍋雞湯的做法。
用砂鍋以文火慢慢地煲上一下午，滿室的雞湯飄香
加入各類(lèi)菌菇，使雞湯更加鮮美！
湯汁醇厚不膩，金燦燦的雞湯超級(jí)誘惑~
菌菇燉雞湯
用料
雞半只
杏鮑菇半個(gè)
口蘑3-5個(gè)大的
香菇2個(gè)
姬菇小朵
干香菇3-6朵
紅棗3-5顆
枸杞一小把
鹽
姜片3-5片
海鮮菇
菌菇燉雞湯的做法
雞肉切塊后沖洗干凈+姜片，冷水入鍋，大火煮
煮出臟兮兮的沫沫關(guān)火，雞塊沖洗干凈
砂鍋里裝入清水，幾塊，干香菇，紅棗，姜片，開(kāi)小火。
干香菇?jīng)_洗后直接入鍋不需要提前泡發(fā)，這樣香菇更鮮美(外婆教的，么么噠)
剛開(kāi)始用小火是為了保護(hù)砂鍋，水溫上升后可以轉(zhuǎn)中大火，沸騰后小火煲湯2小時(shí)。
期間可以準(zhǔn)備菌菇~
我買(mǎi)了幾種市場(chǎng)上常見(jiàn)的菌菇類(lèi)，金針菇不推薦太容易煮糊了~
我買(mǎi)的菇類(lèi)比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準(zhǔn)備幾個(gè)，用鹽水泡會(huì)兒清洗干凈。
如果想逼格高一點(diǎn)就給香菇凹造型哇，用水果刀切個(gè)花紋~
準(zhǔn)備好的菌菇~
將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰后轉(zhuǎn)小火
燉半小時(shí)以上，我用小火又陸陸續(xù)續(xù)燉了大半個(gè)小時(shí)
撒一把枸杞，加鹽，繼續(xù)燉15-30分鐘。
成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！
這一道電砂鍋雞湯在制作前，我們最好是選擇新鮮的老母雞，或者是菌菇類(lèi)的食物搭配，既可以起到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且又可以讓雞湯的味道變得更加好喝，如果是女性朋友食用，記得放上棗和當(dāng)歸兩味藥材。
