烏雞紅棗花生湯做法
烏雞紅棗花生湯是一道十分滋補(bǔ)的湯品，紅棗有很好的補(bǔ)氣血的功效，可以有效的改善女性貧血等癥狀，烏雞也是上好的滋補(bǔ)佳品，和紅棗花生搭配在一起不僅湯味濃郁而且味道也很獨(dú)特，長(zhǎng)期食用可以改善女性皮膚問題，也可以改善貧血的癥狀，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下烏雞紅棗花生湯的做法。
烏雞紅棗花生湯
1、將烏雞、紅棗、花生、黃芪洗凈放入砂鍋內(nèi)，加入足量的水；
2、放入2片姜片；
3、用大火煮沸十分鐘后，用微火燉約1個(gè)多小時(shí)，即可；
4、視個(gè)人口味加入一點(diǎn)鹽等調(diào)料，即可食用。
花生的營(yíng)養(yǎng)
生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。
中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋 養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。對(duì)于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效。花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對(duì)高膽固醇、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血功能， 縮短出血時(shí)間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素B1B2缺乏癥，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數(shù)粒，長(zhǎng)期食用可有一定療效。
花生用料簡(jiǎn)單，煮法卻甚考究。花生仁用沸水沖燙去膜，加水、加少許純堿，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮爛。其特點(diǎn)：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。
以上文章中所講述的就是烏雞紅棗花生湯的詳細(xì)制作過程，這道湯的口味獨(dú)特，湯的味道非常的香濃，透著濃濃紅棗和花生的氣息，口感令人回味無窮，也非常適合家常做法，自己在家制作的烏雞紅棗花生湯非常的干凈不含任何添加劑非常的安全。
