墨魚湯做法 這些方法你會了嗎？
2017-07-10 19:54:05 來源：360常識網
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導語：墨魚是非常有營養的食物，墨魚的吃法有很多，而很多人喜歡將墨魚做成湯來吃，于是各種墨魚湯就出現了，但每個人的口味需求不同，所以制作墨
墨魚是非常有營養的食物，墨魚的吃法有很多，而很多人喜歡將墨魚做成湯來吃，于是各種墨魚湯就出現了，但每個人的口味需求不同，所以制作墨魚湯的方法也不一樣。
一、墨魚湯做法
材料：排骨400克，墨魚干100克，生姜1小塊，
調料：味精1小匙，精鹽2小匙。
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
二、做法二
原料：墨魚干100克、排骨400克、生姜一小塊、豆豉、黃酒、鹽。
調料：精鹽2小匙、味精1小匙。
1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。
三、食用須知
排骨
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
墨魚干
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚干味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。
1.墨魚干含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質；
2.墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；
3.女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
