海鮮秋葵濃湯怎么做？要把握好做菜時(shí)間
秋葵的吃法有很多，很多人喜歡做成湯來(lái)吃，這樣的做法可以搭配很多其他食材，今天推薦的這道美食名叫海鮮秋葵濃湯，各地方的人有不同的做法，而下面這三種方法值得為你推薦。
一、海鮮秋葵濃湯的做法
1，首先把所有材料準(zhǔn)備好
2，先用中火將植物油加熱，然后加入面粉，轉(zhuǎn)至中小火不斷攪拌翻炒，大概10來(lái)分鐘左右，直到顏色變深（這個(gè)步驟有人說(shuō)要40分鐘以上，有人說(shuō)只用5分鐘，小貓用了10來(lái)分鐘效果就挺好的，注意一定不要炒糊了，否則就不能用了哦）；
3，加入洋蔥，芹菜和青椒，用中火翻炒至蔬菜變軟，大概幾分鐘的樣子；再加入大蒜翻炒約1分鐘，炒出香味；
4，加入秋葵；
5，翻炒至秋葵變軟，約10分鐘；
6，加入過(guò)濾掉雜質(zhì)的熱蝦湯（做法在文末，如果買(mǎi)的現(xiàn)成的盒裝蝦湯，也最好提前加熱），番茄，辣椒粉，辣椒，牛至，百里香，香葉，鹽和胡椒，開(kāi)大火煮至水開(kāi)；
7，轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋煮1～3小時(shí)（只煮了1個(gè)多小時(shí)）；
8，加入蝦和青口，煮至蝦肉變色熟透；
9，裝盤(pán)，擺入米飯，撒些蔥或者parsley點(diǎn)綴。
二、海鮮秋葵濃湯的家常做法
1.雞蛋3個(gè)打在干凈的碗里，加入一小勺鹽，一小勺清水，一大勺蠔油；秋葵洗凈備用；秋葵切去蒂，然后斜切成馬耳片；雞蛋充分打散備用
2.鍋燒熱，放入適量花生油，下秋葵略煎；秋葵有點(diǎn)干了以后倒入雞蛋液，蓋滿(mǎn)秋葵；雞蛋液開(kāi)始凝固以后用筷子翻炒一下；最后蛋液全部凝固就可以關(guān)火了，怕雞蛋里面不夠熟，那就用鍋的余溫再烘一下。
三、秋葵雞蛋湯
秋葵雞蛋湯
1秋葵洗凈，去蒂。
2水燒開(kāi)后放入秋葵，焯水1分鐘，去澀。
3取出切小段。
4鍋里放適量水，把蝦米煮開(kāi)。
5放入秋葵。
6煮開(kāi)后放入雞蛋和鹽。
7最后放入蔥花和豬油。
