牛肉豆腐湯的做法是什么
2017-07-10 22:13:23 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：牛肉豆腐湯其實是一道比較美味的食物，還可以幫助我們開胃消食，補充營養，但是對它的做法你有掌握認識過嗎，大家可以看看下面所介紹的牛肉
牛肉豆腐湯其實是一道比較美味的食物，還可以幫助我們開胃消食，補充營養，但是對它的做法你有掌握認識過嗎，大家可以看看下面所介紹的牛肉豆腐湯的不同美味做法。
方法一、
牛肉豆腐湯是一道由牛肉、豆腐、西紅柿、檸檬等做成的美食。
調料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯
做法：
1.將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2.坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。
方法二、
牛肉燉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克，牛肉（瘦）150克
調料：醬油10克，料酒10克，鹽3克，大蔥15克，花生油30克，姜5克
制作：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
5. 然后加入豆腐燉熟即可。
6.最后再放點香菜和香油味道更鮮美。
