苦瓜瘦肉湯的做法有哪些？
2017-07-10 22:45:23 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：減肥瘦身對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)是很重要的一件事情，因?yàn)檫@也是為了更好的保持身材以及健康，而對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，合理的飲食是比較好的方法，苦
減肥瘦身對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)是很重要的一件事情，因?yàn)檫@也是為了更好的保持身材以及健康，而對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，合理的飲食是比較好的方法，苦瓜瘦肉湯可以起到很好的減肥瘦身功效，還能夠幫助我們促進(jìn)食欲防癌抗癌。
一、苦瓜瘦肉湯
原料： 鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
苦瓜瘦肉湯的做法
將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見(jiàn)方的小丁；薺菜洗凈切啐；豬瘦肉去筋膜，切成薄片。 炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。
二、苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
