提起夏天，很多人首先想到的就是炎熱的天氣。的確，持續(xù)高溫是人們最怕的氣候，還容易上火。上火了怎么辦呢？這時(shí)候，清火的食物就很受歡迎了。可能很多人還不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不錯(cuò)。這里小編就詳細(xì)說(shuō)下，再教大家?guī)椎廊セ鸬臏?/p>

說(shuō)到去火的食物，應(yīng)該很多人會(huì)想到小菜，涼菜。的確，很多可以做成涼菜的蔬菜都是能幫助我們降火的。例如苦瓜，涼拌苦瓜不知大家會(huì)不會(huì)做？這道菜的降火功效可是很好的喲。另外還還有西瓜、蘆薈、薄荷等都是可以去火的食材！

清火的食物有哪些

西瓜

西瓜的除煩止咳、清火養(yǎng)心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季節(jié)，食用西瓜清火再合適不過(guò)了。但需要注意的是，如果你脾胃虛寒、便溏尿清，最好少吃西瓜，以免加重病情。

蘆薈

蘆薈是一種非常古老的植物，也是藥食兩用的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蘆薈多糖、蘆薈酊等，具有清火、排毒、通便、養(yǎng)顏的作用。在夏季，用蘆薈做一道粥品，有助于清肝瀉火，緩解面紅目赤、眩暈、小便黃赤、便秘等上火癥狀。

薄荷

在中醫(yī)學(xué)書(shū)領(lǐng)域里，對(duì)薄荷的解釋是這樣的，性涼，味辛，食用它能幫助我們疏風(fēng)解表、清火明目而且對(duì)于散熱利咽也是很有效的。及時(shí)在平時(shí)我們吃到薄荷有關(guān)的食物，都會(huì)感受到它清涼的效果。可見(jiàn)，薄荷的清火效果是非常好的。

食用薄荷有助于緩解因上火引起的外感風(fēng)熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口鼻生瘡、風(fēng)火牙痛等癥狀。

苦杏仁

苦杏仁具有潤(rùn)肺止咳、通便、美容、清火潤(rùn)腸、化痰補(bǔ)虛、防病抗癌的功效，它可以潤(rùn)肺清火，對(duì)因上火引起的咳嗽有很好的療效，是沒(méi)有副作用的清火食物。

清火的食譜

涼拌苦瓜

苦瓜是夏季最佳的清火食物，還有助于解暑。做涼拌苦瓜非常簡(jiǎn)單，先將苦瓜清洗干凈，切成薄片，入沸水稍燙，起鍋過(guò)涼水瀝干后加入鹽和香油，攪拌均勻即可食用。涼拌苦瓜無(wú)需放過(guò)多的佐料，保持原味口感更清爽。

除了這些特色之后，苦瓜的吃法還有很多。例如苦瓜泡茶喝，應(yīng)該很多人都喝過(guò)。味道很不錯(cuò)的，還有苦瓜榨汁來(lái)喝。只要小心地處理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之后果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁還能幫助我們快速吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到清熱解暑、去火的效果！

草莓綠豆粥

草莓綠豆汁不僅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓綠豆粥很簡(jiǎn)單，選適量地綠豆，清洗干凈后放入清水浸泡3個(gè)小時(shí);將草莓、糯米清洗干凈，糯米也用清水浸泡3小時(shí)。將泡好的糯米及綠豆一起放入鍋中，加清水煮沸，等到米粒開(kāi)花、綠豆軟爛時(shí)加入草莓、白糖，再煮2分鐘即可。

夏季喝什么湯降火

冬瓜荷葉湯

冬瓜具有清熱解毒，利水腫的作用，同時(shí)配合荷葉香味，可降火，除煩躁。用冬瓜同荷葉加入適量的瘦肉，湯中不僅有冬瓜的甜葉還有荷葉的香味，瘦肉的鮮味，入口又好吃。

南瓜海帶湯

南瓜是一種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的瓜類食物，由其是其中的維生素B的含量豐富，多吃可充饑，可去熱，而海帶也是一種保健功效很強(qiáng)的海產(chǎn)類食物，多吃可促進(jìn)心血管的健康，同時(shí)對(duì)預(yù)防肥胖，膽固醇過(guò)多都有著很好的療效，如果喜歡吃肉的話，則可適當(dāng)?shù)募尤胄┦萑猓胰齻€(gè)小時(shí)之后服用，湯鮮嫩滑，由其是對(duì)于高血壓患者更具有降壓，保護(hù)心血管健康的作用。

菠菜銀耳湯

菠菜含有豐富的鐵質(zhì)和草酸，同銀耳一起煮的話，則可起到一個(gè)生津潤(rùn)燥，去火通便的養(yǎng)生功效。

百合蜜棗湯

眼下正是百合上市的季節(jié)，百合本身就具有清熱降火的功效，用豬腳同百合一起煮到6成熟的時(shí)候，加上蜜棗。此湯不僅含有豐富的膠原蛋白，同時(shí)還具有清熱敗火的功效，適合任何年齡層的人服用。

冬瓜苡仁湯

苡仁是一種常見(jiàn)的粗糧，其具有很高的養(yǎng)生功效，配合冬瓜，瘦肉，一同煮，就可除燥熱，由其是對(duì)于那些有風(fēng)濕骨痛，或者小便不利的人具有很好的保健功效，當(dāng)然了這道冬瓜苡仁湯應(yīng)該是四季都適合用來(lái)敗火的。

綠豆湯

綠豆湯是老百姓中最常見(jiàn)的一種降火湯了，當(dāng)然了各個(gè)地方的綠豆的制作方法也都是不一樣的，因此只要是適合自己的口味就可起到一個(gè)促進(jìn)食欲并降火的養(yǎng)生功效。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編介紹的可以降火的食物以及食譜，不知道大家對(duì)于這些食物多了哪些了解？應(yīng)該掌握不少了。現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，希望大家回去之后能多準(zhǔn)備些這類食物給家人吃，為家人的健康做做保養(yǎng)，降降火，以獲得更多的能量出去奮斗工作！