糖尿病人能吃紅蘑嗎
糖尿病的患者現(xiàn)在是越來(lái)越多了，對(duì)于糖尿病的治療是一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程，所以在糖尿病的病人康復(fù)期間我們需要提供最好的飲食給糖尿病患者，那么什么東西才比較適合糖尿病的患者吃呢，有什么東西又不適合糖尿病患者呢，我們都知道菌類(lèi)是很適合糖尿病的病人，那么作為菌類(lèi)的一種紅蘑是不是適合糖尿病病人呢。
想要知道糖尿病的病人能不能吃紅蘑我們必須先知道什么是紅蘑以及紅蘑的好處和作用，紅蘑不但有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且還有很好的藥用價(jià)值。
紅蘑生于松樹(shù)林中地上的雜草叢林之間，與松樹(shù)形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風(fēng)味好、有“素肉”之稱(chēng)，其所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除含有人們常所需的蛋白質(zhì)，膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因此而深受人們喜愛(ài)。因?yàn)槭且吧模a(chǎn)量極少，價(jià)格相對(duì)貴。此種菌菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。
主治腰腿疼痛，手足麻木，筋絡(luò)不舒，痰多氣短，大便干燥。入藥主治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣。此菇加青仁黑豆和瘦肉燉服，主治貧血。
紅蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病;紅蘑內(nèi)的多糖類(lèi)物質(zhì)還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過(guò)早衰老的功效。紅蘑有很好的抗核輻射作用，據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，紅蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。經(jīng)常食用紅蘑，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為紅蘑有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。
據(jù)化學(xué)分析，該菌蛋白質(zhì)，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。紅蘑具有強(qiáng)身，益腸胃，止痛，理氣化痰之醫(yī)藥功效。子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%，對(duì)艾氏癌的抑制率為70%。
上文我們介紹了糖尿病的病人需要很多的飲食禁忌，我們發(fā)現(xiàn)糖尿病的病人在飲食上面的禁忌是非常多的，但是我們還是能夠提供很多適合糖尿病患者食用的東西，例如紅蘑里面有多元醇是非常適合糖尿病的病人食用的。
